Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Quadrotti fudgy al cioccolato e cachi

in Brownies & Barrette, Dolci

Durante una noiosissima lezione di fisica che non avevo le forze di seguire ho sdrammatizzato dicendo che ero insofferente alla materia quasi quanto al gallomisù (per chi fortunatamente non sa di cosa parlo, trattasi di gallette mosce impilate alternate con della “crema” di yogurt, il più delle volte dolcificata con dolcificanti e aromi rigorosamente 0 kcal), che anche nella mia fase “fit” più spinta ho sempre detestato, nonostante imperasse sulle… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Frutta, Sugar-free, Vegan

Chocolate peanut butter protein bites

in Brownies & Barrette, Dolci, Ricette Fit

Da qualche tempo a questa parte ho cominciato a trovare dei mattoni indigeribili la stragrande maggioranza delle robe proteiche in commercio, barrette, biscotti, palline, insomma tutto ciò creato per essere appositamente proteico. Finisco per esserne stufa dopo pochi morsi e nonostante spesso non ne mangi neanche una intera resto piena per ore.Ogni volta dico che è l’ultima volta che ci provo, poi di tanto in tanto (fortunatamente sempre più sporadicamente)… Continue Reading

Burro d'arachidi, Cioccolato, Gluten-free, Proteine, Snack, Sugar-free, Vegan

4 ricette di brownies

in Brownies & Barrette, Dolci

Eccoci qua con una nuova categoria! Di certo più succinta in confronto alle precedenti, ma soprattutto rispetto a tutti gli esperimenti di brownies fatti nel corso della (seconda metà della) mia vita. Sapete quante volte avendo chessò dell’avocado, dei fagioli, della banana troppo matura ho detto “bon vabbè sai cosa frullo tutto insieme e faccio dei brownies” eh, mica così facile! Non è infatti per niente scontato che vengano fuori… Continue Reading

Brownies, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti

Chocolate peanut butter pretzel bars senza cottura

in Brownies & Barrette, Dolci

Quanto si vede che sono tornata da Londra da poco più di una settimana da 1 a 100 fats? E vi prometto che farò il post, lo farò, ma al momento ho cose più urgenti – e meno piacevoli, sigh- da scrivere. Queste barrette nascono un po’ per la carrellata di immagini di dolcetti stra zozzi ancora vivida nella mia mente, un po’ perchè in previsione del caldo CHE PRIMA… Continue Reading

Barrette, Burro d'arachidi, Cioccolato, Comfort food, Gluten-free, Low-carb, Sugar-free, Vegan

Barrette proteiche con burro d’arachidi al caramello salato e cioccolato

in Brownies & Barrette, Dolci, Ricette Fit

Una cosa che ho capito in queste mie varie sperimentazioni di correnti culinarie negli anni è che: le ricette high fat e low carb sono diabolicamente buone. Le ricette high carb e low fat possono essere decenti (ma sono meglio con un po’ di fats). Le ricette fit senza carbo e senza grassi fanno abbastanza tristezza. Le ricette fatte senza pensare a quanti grammi di carboidrati, di grassi e di… Continue Reading

Barrette, Burro d'arachidi, Caramello, Cioccolato, Comfort food, Low-carb, Proteine

Sweet potato peanut butter blondies

in Brownies & Barrette, Dolci

Ben ritrovati mes amis, qui tutto procede tranquillo e pacato e il massimo della mia attività neurale e fisica si divide tra ricette e palestra, ma… ancora per poco. Effettivamente le ultime settimane mi hanno visto alle prese con un ri-apprendimento non di poca fatica, quello della guida su 4 ruote. Sì, la patente l’avevo ma no, non avevo più guidato dal giorno dell’esame e non ricordavo più neanche da… Continue Reading

Cioccolato, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Frutta secca, Gluten-free, Legumi, Low-carb, Paleo, Sugar-free

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