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Quadrotti fudgy al cioccolato e cachi

in Brownies & Barrette, Dolci

Durante una noiosissima lezione di fisica che non avevo le forze di seguire ho sdrammatizzato dicendo che ero insofferente alla materia quasi quanto al gallomisù (per chi fortunatamente non sa di cosa parlo, trattasi di gallette mosce impilate alternate con della “crema” di yogurt, il più delle volte dolcificata con dolcificanti e aromi rigorosamente 0 kcal), che anche nella mia fase “fit” più spinta ho sempre detestato, nonostante imperasse sulle… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Frutta, Sugar-free, Vegan

4 ricette di brownies

in Brownies & Barrette, Dolci

Eccoci qua con una nuova categoria! Di certo più succinta in confronto alle precedenti, ma soprattutto rispetto a tutti gli esperimenti di brownies fatti nel corso della (seconda metà della) mia vita. Sapete quante volte avendo chessò dell’avocado, dei fagioli, della banana troppo matura ho detto “bon vabbè sai cosa frullo tutto insieme e faccio dei brownies” eh, mica così facile! Non è infatti per niente scontato che vengano fuori… Continue Reading

Brownies, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti

Le mie ricette preferite al cioccolato

in Colazione & Brunch, Creme dolci e confetture, Dolci, Dolci al cucchiaio

Proseguiamo la raccolta con una collezione piuttosto eterogenea, unita insieme dall’ingrediente principale: il cioccolato. Per questa categoria ho volutamente selezionato dolci diversissimi tra loro in modo che ci fossero ricette per tutti i gusti e le esigenze 😌 Torta tartufata di castagne e cioccolato fondente (senza glutine) 150g di castagne cotte e sbucciate50g di cioccolato fondente senza zucchero1 cucchiaio di ghee (o burro biologico di qualità)2 cucchiai di sciroppo d’acero 10g… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti, Dolci al cucchiaio, Raccolte

2 ingredients chocolate sunbutter freezer fudge

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Eccoci di nuovo qui, con ancora cose che sono successe nel mezzo, cambiamenti sia interiori che esteriori non certo da poco. In un battibaleno siamo arrivati ad agosto, senza alcun dubbio il mese che meno sopporto di tutta la stagione estiva. Anche se quest’anno mentirei se dicessi che mi sono goduta i due precedenti. Per la prima volta dopo alcuni anni li ho trascorsi lavorando e di tempo libero (ma… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti, Gluten-free, Low-carb, Paleo, Sugar-free, Vegan

Biscotti vegan al doppio cioccolato (con zucchero di cocco) e buon Natale!

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

 Si sarà capito che non sono il massimo quando si tratta di preparare ricette a tema con qualche festività. Non mi avete mai visto (e non mi vedrete mai) condividere dita mozzate di pasta frolla ad Halloween, colombine glassate di zucchero a Pasqua o frittelle di riso per Carnevale. Non saprei dire da dove derivi questa mia ostilità (o sarebbe forse meglio dire indifferenza) per quelli che potrebbero definirsi i dolci “emblema”… Continue Reading

Biscotti, Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Gluten-free, Natale, Senza uova, Vegan

Ferrero rocher senza zucchero raw

Ferrero rocher fatti in casa, senza zucchero vegan e raw

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

A soli 5 giorni dal gran giorno ecco che finalmente un po’ di spirito Natalizio fa capolino. In sei anni di blog penso ormai di aver scritto abbastanza su feste Natalizie e co. e non ho intenzione di fare il solito post dove mi dilungo su emozioni, sensazioni, gioie e dolori che questo periodo un po’ magico e un po’ nostalgico allo stesso tempo porta con sè. Va detto che ho notato negli… Continue Reading

Autoproduzione, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Natale, Raw, Sugar-free, Vegan

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