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Girella di fillo ripiena di caramello di zucca

in Colazione & Brunch, Dolci

Si dice che il primo amore non si scorda mai e che a volte ritorna e finché si tratta di alimenti (in altri ambiti la cosa non mi convince) mi sento di concordare. Ecco che dopo un tempo esageratamente lungo, dopo aver deciso che non potevo più stare senza ed essere ricorsa in preda a una crisi di astinenza a quella surgelata che solitamente evito perché mi tocca scongelarla tutta… Continue Reading

Colazione, Dolcetti, Halloween, Pasta Fillo, Zucca

Mugcakes! La soluzione perfetta per una colazione veloce. Le mie 10 ricette preferite.

in Dolci, Dolci al cucchiaio, Muffin & Cupcakes

E rieccoci con una nuova puntata (la serie sta quasi giungendo al termine, eh) con decisamente più tempestività rispetto alla messa in onda dell’ episodio scorso. Prendiamo quella estiva come una pausa tra una stagione e l’altra (e proposito di questo, fuor di metafora, avevo tanto da dire anche sui finali più o meno felici di alcuni telefilm, a proposito dei quali spero di riuscire prima o poi a raccogliere… Continue Reading

Cioccolato, Colazione, Dolcetti, Low-carb, Merenda, Mugcakes, Proteine, Tortine, Zucca

4 ricette di brownies

in Brownies & Barrette, Dolci

Eccoci qua con una nuova categoria! Di certo più succinta in confronto alle precedenti, ma soprattutto rispetto a tutti gli esperimenti di brownies fatti nel corso della (seconda metà della) mia vita. Sapete quante volte avendo chessò dell’avocado, dei fagioli, della banana troppo matura ho detto “bon vabbè sai cosa frullo tutto insieme e faccio dei brownies” eh, mica così facile! Non è infatti per niente scontato che vengano fuori… Continue Reading

Brownies, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti

Le mie ricette preferite al cioccolato

in Colazione & Brunch, Creme dolci e confetture, Dolci, Dolci al cucchiaio

Proseguiamo la raccolta con una collezione piuttosto eterogenea, unita insieme dall’ingrediente principale: il cioccolato. Per questa categoria ho volutamente selezionato dolci diversissimi tra loro in modo che ci fossero ricette per tutti i gusti e le esigenze 😌 Torta tartufata di castagne e cioccolato fondente (senza glutine) 150g di castagne cotte e sbucciate50g di cioccolato fondente senza zucchero1 cucchiaio di ghee (o burro biologico di qualità)2 cucchiai di sciroppo d’acero 10g… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti, Dolci al cucchiaio, Raccolte

2 ingredients chocolate sunbutter freezer fudge

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Eccoci di nuovo qui, con ancora cose che sono successe nel mezzo, cambiamenti sia interiori che esteriori non certo da poco. In un battibaleno siamo arrivati ad agosto, senza alcun dubbio il mese che meno sopporto di tutta la stagione estiva. Anche se quest’anno mentirei se dicessi che mi sono goduta i due precedenti. Per la prima volta dopo alcuni anni li ho trascorsi lavorando e di tempo libero (ma… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti, Gluten-free, Low-carb, Paleo, Sugar-free, Vegan

No bake paleo chocolate chip cookie bites

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Ma ben ritrovati! Sì, la latitanza da questo spazio continua, non solo per mancanza di tempo a disposizione ma anche perchè, sono sincera, ultimamente mi sono ritrovata a domandarmi quanto realmente valga la pena continuare a pubblicare sul blog al giorno d’oggi. E’ innegabile che l’epoca dei foodblog sia ormai acqua passata, la condivisione e la comunicazione sono diventate praticamente unidirezionali, se si fa lo sforzo di aprire il link… Continue Reading

Biscotti, Cioccolato, Comfort food, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Low-carb, Paleo, Raw, Sugar-free, Vegan

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