Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Una pasqua poco ortodossa: crumble di broccoli, peperoni, tofu e olive

in Insalate e contorni, Salati

Scrivo mentre sgranocchio della buona cioccolata fondente dell’uovo, l’unica cosa che oggi in casa mia abbia fatto veramente un po’ pasqua. Perchè mica ho festeggiato nulla io oggi. A dir la verità ho pranzato a spaghettini di soia con funghi fagiolini e sesamo. A parte che in casa mia (perchè per nonni e zii è tutt’un altro discorso) nessuno è credente e che la pasqua se la si festeggia lo si fa… Continue Reading

Broccoli, Cereali, Contorni, Integrale, Peperone, Piatti unici, Tofu, Vegan, Vegetariano, Verdure

Un lupino per amico

in Insalate e contorni, Salati

Può darsi che io non sappia cosa dico, scegliendo te un Lupino per amico, ma il mio mestiere è vivere la vita che sia di tutti i giorni o sconosciuta… A dispetto di cosa possa sembrare,giuro che mi sono rispresa dalla botta di capodanno.  Mi c’è voluto un po’,ma mi sono ripresa. E come previsto,fin ora è sempre tutto uguale,anche se non mi sono effettivamente capitate situazioni in cui poter… Continue Reading

Contorni, Gluten-free, Insalate, Legumi, Low-carb, Proteine, Semi, Vegan, Vegetariano, Verdure

Foodies just wanna have fun! Burgers e purè dei tempi moderni

in Insalate e contorni, Salati, Secondi piatti

Sarà che il tempo ormai stringe davvero,ma mai come in questi giorni mi sono ritrovata a cucinare qualcosa di un po’ più elaborato del solito per me praticamente sia a pranzo che a cena. Seguendo una dieta diversa dai miei in realtà quasi ad ogni pasto a me ci devo pensare da sola,per non pesare su mia mamma e anche perchè naturalmente e principalmete mi fa piacere farlo,ma di solito… Continue Reading

Burgers, Carote, Contorni, Gluten-free, Secondi piatti, Vegan, Vegetariano

Il coraggio di potersi chiamare Vegan. Insalata tiepida con cavolini di Bruxelles, avocado, cipolla e uvetta

in Insalate e contorni, Salati

L’argomento che affronto oggi magari è un po’ delicato e per qualcuno può essere anche noioso,ma ultimamente è qualcosa che mi sta a cuore e dopo la giornata di ieri non posso non parlarne. Ieri sono infatti stata ai Vegan Days a Pontedera,un evento che raccoglieva volontari da varie parti dell’italia che proponevano i loro prodotti completamente cruelty free,dall’alimentazione alla cosmesi fino all’abbigliamento e agli accessori realizzati con materiale di… Continue Reading

Avocado, Contorni, Frutta secca, Vegan, Verdure

Riflessioni di una giornata atipica

in Insalate e contorni, Primi piatti, Salati

Stanotte ho fatto un sogno stranissimo,abbastanza inquietante a dir la verità. Ricordo pochi dettagli,come di ogni sogno che faccio,ma deve avermi spaventato parecchio,perchè mi sono svegliata piuttosto agitata. Dovevo essere al mare,perchè mi trovavo nei pressi della pineta,ma non so dove stessi andando,perchè era buio,ed ero da sola. Incontro un gruppo di ragazzi più grandi di me,poi non so come e perchè mi ritrovo distesa per terra,supplicandoli di non farmi… Continue Reading

Cereali, Seitan, Vegan, Vegetariano, Verdure

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