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Rye, roasted asparagus and chickpea salad with hazelnut-honey dressing

Insalata di segale con asparagi arrostiti, ceci e dressing di miele alla nocciola

in Insalate e contorni, Primi piatti, Salati

Stavolta dovrei essere tornata definitivamente. Almeno, il computer, finalmente riparato, lo è. Si era verificato un problema piuttosto raro pertanto noi “profani” non eravamo inizialmente riusciti ad identificarlo, attribuendo la colpa di tutto a un hard disk fulminato, procedendo quindi con l’immediato rimpiazzo senza però che il problema venisse affatto risolto. Poi abbiamo scoperto che anche l’hard disk in effetti non era messo poi così bene quindi fortunatamente la spesa non è… Continue Reading

Cereali, Condimenti, Frutta secca, Insalate, Legumi, Piatti unici, Vegan, Vegetariano, Verdure

Chi vuol esser lieto sia del doman non c’è certezza. A parte i pancakes.

in Colazione & Brunch, Salati

Il motivo per cui ero così assente ultimamente, sia dal mio che dai vostri spazi, oltre a ciò di cui si discorreva la scorsa volta, è anche nell’ultimo periodo sono stata impegnata con la chiusura di un capitolo piuttosto pesante della mia vita, l’università. Sono riuscita finalmente a dare l’ultimo esame, quello su cui l’estate scorsa mi ero bloccata, quello che mi aveva fatto chiudere tutto per mesi senza più… Continue Reading

Gluten-free, Integrale, Piatti unici, Senza categoria, Vegan, Zucca

Cavoletti bruxelles con castagne e “bacon” di tempeh, un contorno per la tavola delle feste

in Insalate e contorni, Salati

Alla fine, più che il Natale in sè, forse è l’idea che ho del Natale quella che mi emoziona di più. Sono cresciuta con Mamma ho perso l’aereo, mi sono sempre piaciuti i film ambientati nel periodo natalizio e ho sempre apprezzato particolarmente gli episodi delle serie tv che si svolgevano nel giorno tanto atteso. Le villette delle zone residenziali Statunitensi così luminose da vederle anche a un paio di… Continue Reading

Autoproduzione, Contorni, Gluten-free, Natale, Piatti unici, Senza categoria, Tempeh, Vegan, Verdure

Volevo solo un paio di comode All- Star (e ho trovato un millefoglie di tofu dall’equilibrio precario).

in Antipasti, Salati, Secondi piatti

La fatica di mettersi a scrivere questo post è stata unica. Quando è così dovrei solo accettare il fatto di non averne voglia, non importa se sono passati tre, sette o dieci giorni dall’ultimo post, e aspettare che l’ispirazione torni. Ma sono in una fase in cui non conosco equilibrio, in quello che faccio, in quello che penso, in quello che voglio. Quando ci si interroga troppo su cosa e… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Dairy-free, Gluten-free, Piatti unici, Secondi piatti, Spinaci, Tofu, Vegan, Verdure

E va bene così.

in Colazione & Brunch, Primi piatti, Salati

Poi come s’uno schermo, s’accamperanno di gitto alberi case colli per l’inganno consueto. Ma sarà troppo tardi; ed io me n’andrò zitto tra gli uomini che non si voltano, col mio segreto. Mi sono assentata più di quanto avrei voluto, ma appena tornata dalla mia pausa rinvigorente a casa di Alice mi sono dovuta mettere sotto per l’ultimo esame che mi rimaneva del secondo anno. Come si sarà capito da quel che ho spesso scritto… Continue Reading

Avocado, Cereali, Frutta, Gluten-free, Insalate, Piatti unici, Quinoa, Raccolte, Senza categoria, Vegan

Arrivederci, Monti. (E una pizza crudista)

in Quiche, sformati, torte salate, Recensioni, Ricette crudiste, Salati

Beh, direi che per non avere nemmeno annunciato la mia dipartita, ad eccezione di un saluto in fretta e furia sulla pagina facebook in cui annunciavo che sarei stata al mare qualche giorno, me la sono presa bella comoda. Dopo cinque giorni di mare ospite dai miei zii, infatti, sono riuscita a stare a casa giusto quei due giorni del finesettimana in cui lavoro al ristorante e già cominciavo a… Continue Reading

Autoproduzione, Cereali, Gluten-free, Grano Saraceno, Piatti unici, Pizza, Raw, Semi, Senza categoria, Verdure

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