Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Ti piace vincere facile?! {Ravioli, ma crudisti, ripieni di formaggio di anacardi e cavolo nero al limone e pistacchi}

in Primi piatti, Salati

 Ci sono preparazioni che m’incutono un vero e proprio timore riverenziale. Al primo posto ci sono senza ombra di dubbio i lievitati, su cui adesso non mi soffermo perchè sicuramente prima o poi avrò modo di parlarne. In secondo battuta c’è la pasta fresca in tutte le sue dimensioni. Un po’ non mi ci cimento perchè come già dicevo nel post di Natale è uno sforzo con cui ci si mette alla… Continue Reading

Formaggi Vegan, Frutta secca, Gluten-free, Raw, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

All I want for Christmas is….

in Primi piatti, Salati

Non voglio mentirvi, nonostante le apparenze, quest’anno non mi sento minimamente pervasa dall’atmosfera del Natale. Ma così minimamente, che mentre mia mamma faceva l’albero col mio nipotino (che immagine deliziosa!, penserete), io me ne stavo sdraiata sul letto a guardarmi l’ennesimo telefilm in streaming. Sarà che quello scorso mi ha talmente risucchiata che per qualche annetto ormai sto a posto, ma venivo da anni e anni di passività in cui non mi… Continue Reading

Comfort food, Dairy-free, Gluten-free, Senza categoria, Spezie, Vegan, Vegetariano, Vellutate, Verdure

Il lupo cambia il pelo ma non il vizio

in Primi piatti, Salati

Spesso si è parlato tra questa pagine virtuali degli svariati lati del mio carattere che entrano in conflitto e in contraddizione gli uni con gli altri, del mio essere lunatica, di quanto sappia vivere in un mondo di immaginazione ma esser troppo razionale allo stesso tempo, di quali aspetti di me abbia cambiato rispetto al passato e così via.  Ma c’è qualcosa che so per certo di essere, e di… Continue Reading

Alghe, Dairy-free, Frutta, Gluten-free, Pasta, Semi, Senza categoria, Spezie, Tofu, Vegan, Vegetariano

Lentil and chestnut soup with orange zest

Presa in castagna (zuppa di lenticchie e castagne all’arancia)

in Primi piatti, Salati

Sono felice di annunciarvi (e so che anche voi lo siete!) che a causa del “silenzio didattico” in occasione degli appelli straordinari di Novembre sono a casa tutta la settimana, e sì, mi ci voleva proprio. Non tanto per riposarmi perchè per quello, puah, non c’è proprio tempo, quanto piuttosto per potermi fare una bella overdose da forno e fornelli, nelle speranza che le provviste mi alimentino quando sarò in… Continue Reading

Castagne, Integrale, Legumi, Salutiamoci, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Zuppe

Parentesi

in Primi piatti, Salati

Quando qualcosa si guasta, è davvero difficile che si trovino i mezzi per ripararlo. Mai come oggi se ne ha la dimostrazione ogni giorno, la maggior parte degli oggetti va sostituita, o perchè i pezzi per rimetterla insieme non esistono più, o perchè il costo esorbitante non rende una riparazione conveniente. La rottura può essere brusca e liberatoria infine, dolorosa perchè non voluta,  naturale perchè cessato spontaneamente il bisogno, ma… Continue Reading

Avocado, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Me, Piatti unici, Riso, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

Mango & carrot creamy soup

Desaparecida (crema tiepida di mango e carote al latte di cocco)

in Primi piatti, Salati

E insomma son riuscita a farmi quattro giorni di vacanza pure io, alla fine. E l’ho fatto così, scomparendo semplicemente, senza dare annunci in grande stile come si suol fare , senza spedire cartoline mandando baci e abbbracci dal mare. Colei che tutto programma lo scopre soltanto un giorno prima, quello successivo prepara la borsa e parte. Ma quanta Scena. No, è semplicemente andata che avendo cominciato a lavorare qualche… Continue Reading

Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Primi, Senza categoria, Spezie, Vegan, Vegetariano, Vellutate, Verdure

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