Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Vellutata di finocchi con besciamella di anacardi all’aneto: quando nel comfort food dovresti fartici un bagno.

in Primi piatti, Salati

Che dire, se non altro ho trovato il modo di fermarmi. Avrei preferito avere l’occasione di riposarmi per circostanze più felici che non fossero spalmarsi a terra cadendo rovinosamente dal motorino, ma siccome ho imparato a trarre sempre il lato positivo dalle situazioni, e dato che il mio povero Zippino è in condizioni letteralmente irreparabili e non posso far altro che pensare a delle attività che possano svolgersi entro le… Continue Reading

Dairy-free, Frutta secca, Gluten-free, Natale, Riso, Senza categoria, Vegan, Vellutate, Verdure

Quando la voglia chiama. Penne con spinaci al latte di cocco e curry

in Primi piatti, Salati

In questo periodo sto lottando contro diverse tentazioni. Lotto costantemente con la voglia di godermi l’estate come mi pare e piace, trascorrendo le giornate tra letture di piacere, mettendomi in pari con i telefilm lasciati indietro, facendo progressi con quelli che ho iniziato da poco e cominciandone di nuovi (visto che la mia lista delle serie da guardare è salita a quota cinquanta, non importa che mi diciate che non… Continue Reading

Cucina etnica, Dairy-free, Frutta secca, Gluten-free, Grano Saraceno, Pasta, Primi, Vegan, Vegetariano, Verdure

Zuppa di cicerchie, zucca e castagne al rosmarino

Sarebbe più semplice se fosse facile. (Zuppa di cicerchie, castagne e zucca al rosmarino)

in Primi piatti, Salati

Se c’è una cosa che una cosa riesco a fare senza pensare di doverne o volerne fare altre dieci, quella è cucinare. Vorrei poter avere la stessa concentrazione mentre studio o mentre sono a lezione, dove invece i pensieri trovano campo libero per scorrazzare da tutt’altra parte, costringendomi a rileggere tre o quattro volte lo stesso passo, o a tornare a casa con appunti sconnessi e difficilmente dotati di un… Continue Reading

Comfort food, Gluten-free, Legumi, Vegan, Verdure, Zuppe

E luce fu. Gnocchetti di castagne con zucca e funghi

in Primi piatti, Salati

Come cominciare se non ringraziando tutti voi che avete lasciato un pensiero in risposta al mio auto turpiloquio dello scorso post, forse esagerato, forse troppo impulsivo, ma tant’è.  Se c’è una cosa che ho capito di me è che non ho mezze misure, difficilmente riesco a contenere un’emozione che sia di gioia che di sconforto e reagisco di pancia quando contando fino a dieci e facendo vagliare certe situazioni dal… Continue Reading

Castagne, Gluten-free, Gnocchi, Senza uova, Vegan, Verdure, Zucca

Le ferite invisibili

in Primi piatti, Salati

Forse non si pubblicano i post di domenica. A quest’ora poi. Ma spero che con oggi non finisca solo il mese, che domani sarà diverso. Domani sarà lunedì e io avrò ripreso le lezioni che ho disertato per ben due settimane. Una vabè, perchè non c’erano. La scorsa..ero a fare altro. Sono stata la grande assente qui, ma di fatto in casa ci sarò stata tre o quattro giorni, giusto… Continue Reading

Condimenti, Frutta secca, Gluten-free, Riso, Vegan, Vegetariano, Verdure

E va bene così.

in Colazione & Brunch, Primi piatti, Salati

Poi come s’uno schermo, s’accamperanno di gitto alberi case colli per l’inganno consueto. Ma sarà troppo tardi; ed io me n’andrò zitto tra gli uomini che non si voltano, col mio segreto. Mi sono assentata più di quanto avrei voluto, ma appena tornata dalla mia pausa rinvigorente a casa di Alice mi sono dovuta mettere sotto per l’ultimo esame che mi rimaneva del secondo anno. Come si sarà capito da quel che ho spesso scritto… Continue Reading

Avocado, Cereali, Frutta, Gluten-free, Insalate, Piatti unici, Quinoa, Raccolte, Senza categoria, Vegan

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