Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Leek and apple hazelnut risotto

The RRRoaring twenties are coming {Plus, risotto ai porri e mela mantecato alla nocciola)

in Primi piatti, Salati

No, non mi hanno rapito gli alieni! Però, che strazio. Son stata sì più di una settimana assente dal blog, ma anche proprio senza cucinare, quasi.   La diventa cosa dura quando torni nel tardo pomeriggio e avresti solo voglia di spaparanzarti sul divano con il tuo pc sulle gambette e la puntatina in streaming, oppure quando a mensa hai mangiato così tanta pasta (ma roba de’ matti! fanno delle piattate… Continue Reading

Cereali, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Primi, Riso, Vegan, Vegetariano, Verdure

Lentil bolognaise

Ebbene, c’è chi dice che sono amabile, tzè

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Primi piatti, Salati, Salse e dip

Già che oggi m’è preso lo schiribizzo e non so se e quando mi ritornerà mai voglia di analizzare da cima a fondo svariate volte la lista dei blog a cui mi sono unita per selezionarne undici a cui vorrei girare a mia volta il secondo premio che la mia cara Silvia di Mela’s Kitchen mi ha assegnato, lo faccio ora e non ci penso più. Il premio in questione… Continue Reading

Gluten-free, Legumi, Me, Pasta, Premi, Primi, Proteine, Vegan, Vegetariano

Yo ho,ridiamoci su

in Primi piatti, Salati

Buongiorno e buon lunedì. Eeeh facile dire “buon lunedì” quando per me è l’inizio di un’altra settimana di nullafare,spadellamenti e letture,eh?! C’avete ragione,ma è l’ultima,poi dal prossimo ritornerò a grugnire e ad essere scorbutica as usual. Ma si dà il caso che la settimana in cui potrei sbizzarrirmi a provare nuove ricette e nuovi accostamenti,magari qualcheduna delle migliaia che ho tra la lista dei preferiti,sia la settimana del frigorifero che… Continue Reading

Frutta secca, Gluten-free, Primi, Riso, Riso Pilaf, Semi, Spezie, Vegan, Vegetariano, Verdure

Dai che manca poco…(Maya permettendo): vellutata di finocchi e fiocchi d’avena

in Primi piatti, Salati

L’ho già detto che Natale che quest’anno mi piace proprio,vero?! 😀 Il fatto che son riuscita a concedermi un po’ di sano shopping tutto per me dopo non so veramente quanto che non succedeva ha addolcito ancor di più questa lunga vigilia. Ricevere un po’ di soldini inaspettati (bè,da quando era uscita la graduatoria sapevo che avrei ricevuto una parte della borsa di studio,ma non ho voluto gioire finchè non… Continue Reading

Cereali, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Vellutate, Verdure

Sull’omettere l’omesso: crespelle di grano saraceno alla zucca e porri

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Primi piatti, Salati

Da quando ho modificato la mia alimentazione e oltre alla carne ho cominciato ad escludere sempre più anche alimenti di origine animale,è molto difficile che con un unico piatto alla sera si accontenti tutti. Finisce quasi sempre che mia mamma cucina per sè e per il suo compagno,e a me ci penso io,socializzando soltanto la verdura. E’ anche parecchio improbabile che cucini io per tutti perchè sia le papille che… Continue Reading

Contest, Grano Saraceno, Piatti unici, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure, Zucca

Riflessioni di una giornata atipica

in Insalate e contorni, Primi piatti, Salati

Stanotte ho fatto un sogno stranissimo,abbastanza inquietante a dir la verità. Ricordo pochi dettagli,come di ogni sogno che faccio,ma deve avermi spaventato parecchio,perchè mi sono svegliata piuttosto agitata. Dovevo essere al mare,perchè mi trovavo nei pressi della pineta,ma non so dove stessi andando,perchè era buio,ed ero da sola. Incontro un gruppo di ragazzi più grandi di me,poi non so come e perchè mi ritrovo distesa per terra,supplicandoli di non farmi… Continue Reading

Cereali, Seitan, Vegan, Vegetariano, Verdure

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