Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Girella di fillo ripiena di caramello di zucca

in Colazione & Brunch, Dolci

Si dice che il primo amore non si scorda mai e che a volte ritorna e finché si tratta di alimenti (in altri ambiti la cosa non mi convince) mi sento di concordare. Ecco che dopo un tempo esageratamente lungo, dopo aver deciso che non potevo più stare senza ed essere ricorsa in preda a una crisi di astinenza a quella surgelata che solitamente evito perché mi tocca scongelarla tutta… Continue Reading

Colazione, Dolcetti, Halloween, Pasta Fillo, Zucca

Cupcake ripieno di chocolate chip cookie dough

in Colazione & Brunch, Dolci, Muffin & Cupcakes

Possiamo parlare di questo single serve cupcake al cacao ripieno del chocolate chip cookie dough di ceci postato su instagram qualche giorno fa? …Sempre se riuscirete a dire altro che mhhhh aaaah woooo 💁🏻‍♀️ Ancora per la serie un legume per amico (?) eccovi un’altra ricetta che aiuterà i più diffidenti a buttare giù un altro po’ di ceci senza troppo sforzo, e, sono convinta, anche a chiederne ancora 😬… Continue Reading

Cioccolato, Colazione, Cupcakes, Hummus, Legumi, Sugar-free

Porridge senza più segreti

in Colazione & Brunch, Ricette Fit

Scusami Porridge, ma oggi sono qua a svelare tutti i tuoi più reconditi segreti, quelli che avresti voluto restassero solo tra me e te. Il fatto è che per quanto semplice e umile io possa considerarti, sembri ancora essere inaccessibile ai più: in molti mi scrivono dicendomi che non ti capiscono, e mi chiedono come poter fare per avvicinarsi di più a te. E io che devo fare, Porridge. Infondo… Continue Reading

Avena, Colazione, Comfort food, Dolci al cucchiaio, Frutta, Porridge

8 idee per dei Mono Cupcakes

in Colazione & Brunch, Dolci, Muffin & Cupcakes

Sapete che se non sparisco per mesi per poi ricomparire apportando una lunga serie di giustificazioni a mia discolpa (vi giuro, posso spiegare!) non sarei io, come io d’altro canto so che ormai non vi aspettate più alcuna costanza da parte mia, ed è forse proprio per questo che il nostro rapporto continua a funzionare così bene. E insomma, dopo un trasloco in un’altra regione e un’estate passata sui libri… Continue Reading

Colazione, Cupcakes, Muffin, Proteine, Tortine

Le mie ricette preferite al cioccolato

in Colazione & Brunch, Creme dolci e confetture, Dolci, Dolci al cucchiaio

Proseguiamo la raccolta con una collezione piuttosto eterogenea, unita insieme dall’ingrediente principale: il cioccolato. Per questa categoria ho volutamente selezionato dolci diversissimi tra loro in modo che ci fossero ricette per tutti i gusti e le esigenze 😌 Torta tartufata di castagne e cioccolato fondente (senza glutine) 150g di castagne cotte e sbucciate50g di cioccolato fondente senza zucchero1 cucchiaio di ghee (o burro biologico di qualità)2 cucchiai di sciroppo d’acero 10g… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dolcetti, Dolci al cucchiaio, Raccolte

Granola al cioccolato e nocciole

in Colazione & Brunch

Credo di aver pubblicato tra qui e Instagram qualcosa come trentordici ricette di granole ma che ci volete fare, quando qualcosa mi piace la devo fare in tutti gli abbinamenti esistenti. Non sono una che si autoproduce anche la carta igienica ma la granola è una delle cose che non acquisto praticamente più, avendo difficoltà a trovarne una che mi soddisfi sia a livello di gusto (nel senso che quelle… Continue Reading

Avena, Cioccolato, Colazione, Frutta secca, Gluten-free, Granola, Sugar-free

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