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Zuppa di cicerchie, zucca e castagne al rosmarino

Sarebbe più semplice se fosse facile. (Zuppa di cicerchie, castagne e zucca al rosmarino)

in Primi piatti, Salati

Se c’è una cosa che una cosa riesco a fare senza pensare di doverne o volerne fare altre dieci, quella è cucinare. Vorrei poter avere la stessa concentrazione mentre studio o mentre sono a lezione, dove invece i pensieri trovano campo libero per scorrazzare da tutt’altra parte, costringendomi a rileggere tre o quattro volte lo stesso passo, o a tornare a casa con appunti sconnessi e difficilmente dotati di un… Continue Reading

Comfort food, Gluten-free, Legumi, Vegan, Verdure, Zuppe

Momenti di equilibrio precario

in Primi piatti, Salati

Mentre cominciano ad arrivare le prime ricette per Salutiamoci, qui il retroscena non è dei migliori. Combatto da qualche giorno con una grande stanchezza e palpebra calante per riuscire a finire di studiare per l’esame che dovrei dare domani. Le ore di sonno sono sempre decisamente troppo poche (dovuto anche alla difficoltà di riprendere i ritmi dopo un finesettimana lavorativo in cui torno a casa a notte inoltrata), la sera non… Continue Reading

Cereali, Comfort food, Radicchio, Salutiamoci, Semi, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure, Zuppe

Lentil and chestnut soup with orange zest

Presa in castagna (zuppa di lenticchie e castagne all’arancia)

in Primi piatti, Salati

Sono felice di annunciarvi (e so che anche voi lo siete!) che a causa del “silenzio didattico” in occasione degli appelli straordinari di Novembre sono a casa tutta la settimana, e sì, mi ci voleva proprio. Non tanto per riposarmi perchè per quello, puah, non c’è proprio tempo, quanto piuttosto per potermi fare una bella overdose da forno e fornelli, nelle speranza che le provviste mi alimentino quando sarò in… Continue Reading

Castagne, Integrale, Legumi, Salutiamoci, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Zuppe

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