Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

L’estate è uno stato d’animo

in Insalate e contorni, Salati

Anche se con quello che mangio cerco di mantenere sempre un piedino nell’estate è innegabile che siamo ormai tutti rivolti, chi più o meno entusiasticamente, alla stagione autunnale, agli impegni e ai doveri che settembre porta con sè. Io ho ancora una ventina di giorni prima che ricominci l’università ma l’angoscia è gia bella che tornata, e nonostante questo tempo che mi resta, sono ormai già orientata, forse anche un… Continue Reading

Dairy-free, Frutta, Frutti di bosco, Gluten-free, Insalate, Senza categoria, Tofu, Vegan, Vegetariano, Verdure

Ripartire. Con semplicità. (E dei burger di fagioli neri e riso)

in Salati, Secondi piatti

Continuo a prendermela comoda, forse troppo. Per una ragione o per l’altra sono passati quindici giorni dall’ultimo post, e devo dire che se avessi dovuto assecondare il mio istinto sarebbero diventati anche di più. Scrivendo una volta ogni cambio di stagione è chiaro che sono poi portata a buttare giù papiri, e mi sento quasi in dovere di avere sempre qualcosa di interessante da raccontare per poter essere autorizzata poi… Continue Reading

Cereali, Contorni, Gluten-free, Secondi piatti, Senza categoria, Senza uova, Spezie, Vegan, Vegetariano, Verdure, Zucca

Arrivederci, Monti. (E una pizza crudista)

in Quiche, sformati, torte salate, Recensioni, Ricette crudiste, Salati

Beh, direi che per non avere nemmeno annunciato la mia dipartita, ad eccezione di un saluto in fretta e furia sulla pagina facebook in cui annunciavo che sarei stata al mare qualche giorno, me la sono presa bella comoda. Dopo cinque giorni di mare ospite dai miei zii, infatti, sono riuscita a stare a casa giusto quei due giorni del finesettimana in cui lavoro al ristorante e già cominciavo a… Continue Reading

Autoproduzione, Cereali, Gluten-free, Grano Saraceno, Piatti unici, Pizza, Raw, Semi, Senza categoria, Verdure

Raw zucchini lasagne

La linea sottile tra perdersi e ritrovarsi

in Antipasti, Primi piatti, Salati

“Qui non è cosa Ch’io vegga o senta, onde un’immagin dentro Non torni, e un dolce rimembrar non sorga. Dolce per se; ma con dolor sottentra Il pensier del presente, un van desio Del passato, ancor tristo, e il dire: io fui” Sono sempre stata piuttosto emotiva, fin da piccolina. Non erano solo i grandi film tragici a riuscire a farmi piangere, ma mi succedeva di commuovermi anche per scene… Continue Reading

Avocado, Dairy-free, Gluten-free, Low-fat, Peperone, Piatti unici, Raw, Senza categoria, Vegan, Verdure

Raw carrot almond pulp balls with ketchup

Ascoltando. Gocce d’ estate.

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Ricette crudiste, Salati, Salse e dip, Secondi piatti

Taci. Su le sogliedel bosco non odoparole che diciumane; ma odoparole più nuoveche parlano gocciole e foglielontane. Il temporale di oggi è riuscito finalmente a portare quell’ispirazione per sedermi e scrivere, sempre più difficile da trovare ultimamente. Adoro l’estate calda e soleggiata, ma so apprezzare anche il clamore dell’acquazzone estivo, di cui si comincia a sentire il bisogno quando i giorni di afa e di pelle appiccicosa si sono susseguiti… Continue Reading

Autoproduzione, Frutta secca, Gluten-free, Me, Peperone, Raw, Salse e Dip, Secondi piatti, Semi, Senza categoria, Sugar-free, Vegan, Verdure

Rawwr

in Antipasti, Primi piatti, Ricette crudiste, Salati

Fatta eccezione per un pasto cotto -ero affamata di pasta (ed è sempre successo tanto raramente che quando è così, me ne accorgo subito!) e me la sono concessa in assoluta serenità, godendo di ogni rigatone come probabilmente non avevo mai fatto prima- sto procedendo in tutta tranquillità e senza forzature nel mio percorso alla scoperta di come il mio corpo reagisce regalandogli alimenti vivi e nutrienti in purezza, e,… Continue Reading

Gluten-free, Peperone, Piatti unici, Raw, Secondi piatti, Senza categoria, Vegan, Verdure

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