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Cotolette di lupino e zucca al forno. Il comfort food che (mi) fa bene.

in Salati, Secondi piatti

Oggi sarò estremamente breve, giacché mi ritroverei a dire per l’ennesima volta ciò che ormai da troppi post sto ripetendo, la situazione è sempre questa, ansia che si aggiunge all’ansia, sensazioni di precarietà e impotenza a non finire, pensieri e stress che si accumulano e la serenità d’animo che diventa sempre più un puntino lontano. Oltre alla laurea in (non) progress mi sono messa contemporaneamente, dopo cinque anni in cui non… Continue Reading

Autoproduzione, Burgers e polpette, Comfort food, Gluten-free, Low-carb, Proteine, Salse e Dip, Secondi piatti, Vegan, Verdure, Zucca

Crocchette mediterranee di cannellini e tempeh e imparare a stare bene. Nel presente.

in Salati, Secondi piatti

Ho deciso di (provare a) riemergere dall’oltretomba. Perchè alla fine mi dispiace vedere questo spazio così trascurato, perchè ho ricette vecchie e nuove da condividere, perchè infondo so che nella gioia e nel mainagioia mi fa stare meglio buttar giù qualche pensiero confuso su queste pagine, e perchè con l’arrivo dell’autunno, come al solito, anche la voglia di cucinare e sperimentare nuove idee ricomincia ad essere maggiore. Le mie verdure… Continue Reading

Autoproduzione, Burgers e polpette, Low-carb, Proteine, Salse e Dip, Secondi piatti, Tempeh, Vegan, Yogurt

Asapragus oat cakes with hemp seed mayo

Una crocchetta verde speranza: crocchette di avena e asparagi con maionese di semi di canape e erba cipollina

in Salati, Salse e dip, Secondi piatti

Inizia ufficialmente il conto alla rovescia: -7 giorni e dirò finalmente addio alle lezioni universitarie per sempre. O comunque per molto, molto tempo, non eliminando del tutto la possibilità che prima o poi abbia voglia di fare un qualche master, ma sicuramente non è quello che vedo nel mio più prossimo futuro. Cosa vedo?? Non chiedetemelo. Per il momento voglio solo godermi il sollievo di non dover più mettere piede… Continue Reading

Burgers e polpette, Canapa, Cereali, Dairy-free, Salse e Dip, Secondi piatti, Senza uova, Vegan, Vegetariano, Verdure

Di pensieri dolce amari e di crocchette brutte ma buone

in Salati, Secondi piatti

E’ finita la latitanza! Son stata assente per un po’ a causa dell’esame di informatica,materia che tanto mi ha fatto dannare,e che continuo a non considerare troppo simpatica. Vorrei poter dire che me la son tolta ma neanche è così,dato che mi sono iscritta al modulo pratico nel secondo quadrimestre per non avere troppo carico,ma quasi lo sto rimpiangendo perchè avendolo già seguito avrei potuto dare entrambi gli esami entro… Continue Reading

Burgers e polpette, Gluten-free, Legumi, Secondi piatti, Vegan, Vegetariano

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