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Biscotti vegan al doppio cioccolato (con zucchero di cocco) e buon Natale!

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

 Si sarà capito che non sono il massimo quando si tratta di preparare ricette a tema con qualche festività. Non mi avete mai visto (e non mi vedrete mai) condividere dita mozzate di pasta frolla ad Halloween, colombine glassate di zucchero a Pasqua o frittelle di riso per Carnevale. Non saprei dire da dove derivi questa mia ostilità (o sarebbe forse meglio dire indifferenza) per quelli che potrebbero definirsi i dolci “emblema”… Continue Reading

Biscotti, Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Gluten-free, Natale, Senza uova, Vegan

Ferrero rocher senza zucchero raw

Ferrero rocher fatti in casa, senza zucchero vegan e raw

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

A soli 5 giorni dal gran giorno ecco che finalmente un po’ di spirito Natalizio fa capolino. In sei anni di blog penso ormai di aver scritto abbastanza su feste Natalizie e co. e non ho intenzione di fare il solito post dove mi dilungo su emozioni, sensazioni, gioie e dolori che questo periodo un po’ magico e un po’ nostalgico allo stesso tempo porta con sè. Va detto che ho notato negli… Continue Reading

Autoproduzione, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Natale, Raw, Sugar-free, Vegan

Chocolate azuki brownies

Cioccolato unica certezza nella vita. Brownies al cioccolato e nocciole con fagioli azuki.

in Brownies & Barrette, Dolci

Eccomi di nuovo, con tanto peso (metaforico, che a dicembre che altro si può pretedere) in meno e una laurea in più. Vi risparmio i racconti di scleri pre discussione vari e drammi post discussione per feste che non ci sono state perché preferisco impiegare le mie energie mentali per concentrarmi sugli aspetti positivi ovvero che -per dirne un paio- non dovrò mai più studiare cose inutili che mi fanno… Continue Reading

Brownies, Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Low-carb, Merenda, Natale, Sugar-free, Vegan

Apple oven baked crumble oatmeal

Porridge al forno con mela e crumble di semi e noci. Le colazioni dei finesettimana, quelle coi respiri profondi

in Colazione & Brunch

Stavolta non vedevo veramente l’ora che arrivasse il weekend. La settimana, a partire dagli scorsi sabato e domenica in realtà, è stata piuttosto lunga e pesante. Ho passato lo scorso fine settimana cercando di recuperare tutto lo studio per la patente a cui, avendo dato ovviamente precedenza alla tesi, non avevo dato considerazione in precedenza. Lunedì di esame (andato sorprendentemente bene e credetemi, questa volta non ci avrei scommesso nemmeno… Continue Reading

Avena, Colazione, Crumble, Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Low-fat, Macrobiotico, Natale, Semi, Spezie, Sugar-free, Vegan

Dipendenze pesanti e regalini croccanti. Granola al cacao, nocciole e macadamia e Auguri!

in Colazione & Brunch, Ricette crudiste

Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda.   Non so se in questo periodo dell’anno succeda anche a voi di incrementarne le dosi, ma io ultimamente mi sto praticamente nutrendo di cioccolato: non dico che sia presente a tutti i pasti perchè il pranzo forse si salva, ma è cioccolata la mattina a colazione, a merenda, la sera dopo cena. Se possibile… Continue Reading

Autoproduzione, Cacao, Colazione, Gluten-free, Granola, Natale, Raw, Senza categoria, Sugar-free, Vegan

Cavoletti bruxelles con castagne e “bacon” di tempeh, un contorno per la tavola delle feste

in Insalate e contorni, Salati

Alla fine, più che il Natale in sè, forse è l’idea che ho del Natale quella che mi emoziona di più. Sono cresciuta con Mamma ho perso l’aereo, mi sono sempre piaciuti i film ambientati nel periodo natalizio e ho sempre apprezzato particolarmente gli episodi delle serie tv che si svolgevano nel giorno tanto atteso. Le villette delle zone residenziali Statunitensi così luminose da vederle anche a un paio di… Continue Reading

Autoproduzione, Contorni, Gluten-free, Natale, Piatti unici, Senza categoria, Tempeh, Vegan, Verdure

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