Per gli amici Noccio

Food, health & other stories

Confessioni di una genitrice snaturata

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Salati

C’è una cosa che non ho avuto ancora il coraggio di confessarvi. Io ho ucciso. Sono stata costretta a porre fine a un’esistenza che oramai era da troppo tempo sospesa tra la vita e la morte, un’esistenza ormai fatta di sofferenza, sia per lei che per noi tutti, e nonostante mi piangesse il cuore sono convinta di aver fatto un favore anche a lei. La mia Berta non era più… Continue Reading

Colazione, Lievitati, Pane, Panini e pagnotte, Pasta madre, Senza categoria, Vegan

Raw carrot almond pulp balls with ketchup

Ascoltando. Gocce d’ estate.

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Ricette crudiste, Salati, Salse e dip, Secondi piatti

Taci. Su le sogliedel bosco non odoparole che diciumane; ma odoparole più nuoveche parlano gocciole e foglielontane. Il temporale di oggi è riuscito finalmente a portare quell’ispirazione per sedermi e scrivere, sempre più difficile da trovare ultimamente. Adoro l’estate calda e soleggiata, ma so apprezzare anche il clamore dell’acquazzone estivo, di cui si comincia a sentire il bisogno quando i giorni di afa e di pelle appiccicosa si sono susseguiti… Continue Reading

Autoproduzione, Frutta secca, Gluten-free, Me, Peperone, Raw, Salse e Dip, Secondi piatti, Semi, Senza categoria, Sugar-free, Vegan, Verdure

Il crudo che non ti aspetti: lo yogurt di mandorle

in Colazione & Brunch, Dolci, Preparazioni base & Autoproduzioni, Ricette crudiste

A dirla tutta, il fatto che i problemi alla linea internet e la relativa pausa forzata da blog (per la cronaca, facendo gli scongiuri, dovrebbe esser ormai acqua passata) siano coincisi proprio con l’arrivo del caldo e dei succosi frutti estivi non mi è poi dispiaciuto più di tanto. La voglia di cucinare ha cominciato pian piano a farsi più esigua, il desiderio di pranzare con tanta frutta fresca e… Continue Reading

Autoproduzione, Colazione, Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Raw, Senza categoria, Sugar-free, Vegan, Yogurt

Una favola antica

in Pane & co., Preparazioni base & Autoproduzioni, Salati

“C’era un volta una favola antica quasi da tutti ormai dimenticata che continuava a volare nell’aria aspettando colui che l’avrebbe di nuovo narrata (..) Parlava di una bambina bionda che non voleva dormire da sola e la sua mamma poverina doveva starle sempre vicina un giorno venne una bella signora tutta vestita di luce viola prese la mamma per la mano e la portò lontano lontano la bimba pianse 100… Continue Reading

Aperitivo, Colazione, Dairy-free, Formaggi Vegan, Frutta, Frutta secca, Lievitati, Merenda, Pasta madre, Senza categoria, Sugar-free, Vegan

Nuove amicizie. – Introducing Berta: crispy chickpea burger con panini homemade

in Pane & co., Preparazioni base & Autoproduzioni, Salse e dip, Secondi piatti

Beh, delle novità che avevo preannunciato su facebook direi che una è piuttosto evidente. Il blog ha indossato un nuovo vestito, uno più adulto, più pulito e meno amatoriale (non a caso mi sono rivolta a una grafica di tutto rispetto). Sento che mi rispecchi maggiormente, mi piaceva una grafica essenziale che però conservasse un lato più leggero e divertente, e Valeria è stata eccellente nel capire immediatamente che cosa cercassi. Ho… Continue Reading

Autoproduzione, Burgers, Comfort food, Dairy-free, Integrale, Lievitati, Maionese, Panini e pagnotte, Pasta madre, Piatti unici, Ricette dal mondo, Secondi piatti, Semi, Senza categoria, Senza uova, Vegan, Vegetariano, Verdure

Il sole dentro di me

in Insalate e contorni, Preparazioni base & Autoproduzioni, Salse e dip

Stavolta trovare il tempo, la voglia, ma persino parole per scrivere questo post non è stato così semplice. Sarà un post piuttosto confuso, probabilmente.  Avrei voglia di fare tutto e di non fare nulla allo stesso tempo, combatto costantemente con gli obblighi, a cui vorrei poter voltare le spalle e dire, una volta per tutte, “basta, da ora in poi faccio soltanto quello che piace a me”. E’ un periodo… Continue Reading

Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Insalate, Maionese, Piatti unici, Salse e Dip, Secondi piatti, Senza categoria, Verdure

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