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Cioccoliamoci (con delle tartellette al cioccolato e caramello salato gluten-free)

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

 Sì, ero io quella che andava dicendo di non essere golosa di dolci, e che avrebbe sempre preferito una fetta di pizza rispetto a una fetta di torta.  Ora nell’ultimo caso niente è cambiato, mettimi davanti un crackers ai semi e un biscotto al pandizenzero e la mia scelta ricadrà sempre sul primo.  Però non posso negare che, se in estate la mia voglia di dolce era perfettamente soddisfatta con… Continue Reading

Caramello, Cioccolato, Dairy-free, Dolcetti, Gluten-free, Grano Saraceno, Natale, Senza categoria, Vegan

All I want for Christmas is….

in Primi piatti, Salati

Non voglio mentirvi, nonostante le apparenze, quest’anno non mi sento minimamente pervasa dall’atmosfera del Natale. Ma così minimamente, che mentre mia mamma faceva l’albero col mio nipotino (che immagine deliziosa!, penserete), io me ne stavo sdraiata sul letto a guardarmi l’ennesimo telefilm in streaming. Sarà che quello scorso mi ha talmente risucchiata che per qualche annetto ormai sto a posto, ma venivo da anni e anni di passività in cui non mi… Continue Reading

Comfort food, Dairy-free, Gluten-free, Senza categoria, Spezie, Vegan, Vegetariano, Vellutate, Verdure

Il lupo cambia il pelo ma non il vizio

in Primi piatti, Salati

Spesso si è parlato tra questa pagine virtuali degli svariati lati del mio carattere che entrano in conflitto e in contraddizione gli uni con gli altri, del mio essere lunatica, di quanto sappia vivere in un mondo di immaginazione ma esser troppo razionale allo stesso tempo, di quali aspetti di me abbia cambiato rispetto al passato e così via.  Ma c’è qualcosa che so per certo di essere, e di… Continue Reading

Alghe, Dairy-free, Frutta, Gluten-free, Pasta, Semi, Senza categoria, Spezie, Tofu, Vegan, Vegetariano

Odi et Amo. Confettura speziata di zucca

in Colazione & Brunch, Creme dolci e confetture, Dolci

E insomma qui l’unica a non brillare d’entusiasmo per l’arrivo dell’autunno sembro essere io. Ho letto tanti post, la maggior parte dei quali emanavano festosità, beatitudine e addirittura sollievo per la ritirata dell’estate e la venuta della stagione dell’oro e dell’arancio, del tepore ricercato, dell’odore di legna bruciata, del fragile e del caduco. Sono sempre stata amante delle stagioni di passaggio in realtà, ma sarà che quest’anno l’estate mi pare… Continue Reading

Autoproduzione, Colazione, Confetture, Creme spalmabili, Gluten-free, Merenda, Senza categoria, Spezie, Vegan, Vegetariano, Verdure

Finchè non vedo non ci credo: i fiori di zucca fritti alla romana vegani e al forno

in Antipasti, Salati

Certo che per avere solo vent’anni posso già dire di aver smesso di fare molte cose. C’è la scelta più “totalizzante”, quella che ritrovo minimo quattro volte al giorno, ogni giorno, l’aver smesso di mangiare carne-pesce-latte-uova. Ho già smesso di fumare, dopo soli quattro o cinque anni, in modo del tutto naturale e senza imposizioni, così che non mi è mai pesato neanche un attimo. Ho smesso di bere il… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Dairy-free, Formaggi Vegan, Gluten-free, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

Cercasi tempo disperatamente

in Insalate e contorni, Salati

E mi ritrovo a ravanare nell’archivio alla ricerca di vecchie ricette ancora da postare, tra quelle che “non lo so, forse sì forse no”, quelle che finiscono per essere sorpassate da ricette che “non posso proprio aspettare!”, perchè la situazione qui è davvero drammatica. Siamo ormai già a metà settembre, ancora una settimana e poco più e ricominceranno i corsi, ricomincerà il su e giù quotidiano Firenze-Siena almeno fino a… Continue Reading

Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Insalate, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure, Yogurt

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