Noccio, Autore presso Per gli amici Noccio

Una giornata da Nocciolina

“Bisogna essere molto forti per amare la solitudine“ Niente ricetta oggi, che ho voglia di cucinare saltami addosso in questi giorni, ma qualche chiacchiera e soprattutto tante foto, perchè mai come in questo periodo ho scelto di mettermi prima e siccome lotto tutt’ora con quelle situazioni in cui non riesco a farlo, mi porto avanti nell’unico spazio che sarà fedele sempre e solo a me stessa. Che come tale,… Continue Reading

Ricomincio da me. {Pesto di foglie di sedano e mandorle}

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Salati, Salse e dip

Eccoci di nuovo tornati alla vita di tutti i giorni. Ma perchè, chi s’è mai mosso?? Io, onestamente non ho avvertito alcuna differenza nella mia routine -a tavola e non- una volta tornata a casa dalla mia mini-vacanza a Roma esattamente una settimana fa. E, sempre onestamente parlando, non ho mai passato delle festività Pasquali migliori di queste:D Il mio abbigliamento tra Pasqua e Pasquetta è stato alternato tra il… Continue Reading

Non i soliti cantucci. Con caffè, pistacchi e cioccolato bianco

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Manghi, avocado, datteri, dolci crudisti, grandi insalate di verdure o cereali “strani”. Solamente girando per il blog o per il mio profilo instagram sarebbe difficile avere indizi sulla mia provenienza. Amo la mia città e la mia regione, ma la verità è che non sono affatto legata ai sapori che la contraddistinguono da un punto di vista food-culturale. A un piatto di pici preferisco un riso orientale e a una… Continue Reading

Meglio pochi ma buoni – Tortine di mela, cocco e fava tonka senza glutine, olio e zucchero

in Dolci, Muffin & Cupcakes

Queste tortine hanno destato parecchia attenzione ancor prima della loro pubblicazione, quando su facebook le avevo in realtà presentate non nel migliore dei modi. O forse non mi ero presentata bene io, come qualcuno mi ha fatto notare, quando ho manifestato la mia preoccupazione nell’aver particolarmente apprezzato un dolce a cui erano stati tolti molti di quelli elementi che solitamente lo rendono tale, zucchero, grassi, oltre ovviamente alle uova e… Continue Reading

Smoothie di mango, ananas e menta. Un raggio di sole in un bicchiere.

in Bevande, Ricette crudiste

I colori si sono fatti nuovamenti frizzanti, finalmente in armonia col risveglio della natura che sta avendo luogo fuori. Di solito questo risveglio, in primavera, è accompagnato anche da uno interiore, come dico sempre sento aria di rinascita in questa stagione e anche questa volta, seppur con un po’ di ritardo, sono tornata ad essere in armonia con lo sbocciare dei fiori e con la voglia di fischiettare degli uccellini…. Continue Reading

Cercarsi, senza perdere l’amore negli occhi. (E regalarsi la dolcezza di una crema di datteri e cacao)

in Creme dolci e confetture, Dolci, Ricette crudiste

In realtà cercavo solo una scusa per potermi mettere a scrivere. Io sono quella che ancor meno di una settimana fa diceva che forse era necessaria una pausa, perchè scrivere cominciava a pesarmi, così come il fotografare, e il mettermi a cucinare. Oggi non avevo in programma alcun tipo di post, nè a tema con la ricorrenza nè fuori, eppure è arrivato improvvisa, la necessità di venire qui e mettere… Continue Reading

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