Per anni e anni ho desiderato possedere delle caratteristiche che mi erano estranee, e che trovavo inevitabilmente in molte delle persone che incontravo durante il mio cammino. Ho desiderato per tanto tempo essere più “sicura” di me, e solo adesso mi accorgo di aver dato a questo termine un significato completamente sbagliato, o meglio, di aver considerato una sola parte del problema. Adesso mi osservo, e sì, a un primo… Continue Reading
Pancetta croccante di melanzane e un libro
Non immaginavo che la ricetta in questione avrebbe destato un tale interesse, ma giacchè su facebook siete sembrati incuriositi da questa insolita “pancetta”, ho deciso di condividerla in modo ufficiale così che tutti possiate testare con le vostre papille quanto sia gustosa. A quanto io ricordi non somiglia realmente al sapore della pancetta, ma la ricorda leggermente per la sapidità (e l’aroma affumicato che io ho voluto aggiungere) e per… Continue Reading
Una crocchetta verde speranza: crocchette di avena e asparagi con maionese di semi di canape e erba cipollina
Inizia ufficialmente il conto alla rovescia: -7 giorni e dirò finalmente addio alle lezioni universitarie per sempre. O comunque per molto, molto tempo, non eliminando del tutto la possibilità che prima o poi abbia voglia di fare un qualche master, ma sicuramente non è quello che vedo nel mio più prossimo futuro. Cosa vedo?? Non chiedetemelo. Per il momento voglio solo godermi il sollievo di non dover più mettere piede… Continue Reading
Insalata di spinaci, fragole e avocado con dressing al tahin e arancia
Avevo in programma di proporre questa ricetta parlando di sole, maglie a maniche corte, luce fino a tarda sera, di quanto facesse caldo e di come fossimo già in piena estate qui a Firenze, ma sono o non sono famosa per il mio tempismo e la mia proverbiale sfiga che mi fa sempre finire per essere tremendamente OT?? Per l’appunto, oggi c’è un tempo di c***a. Ma se siete come… Continue Reading
Kimchi fusion, ovvero insalatini di cavoli cappuccio piccanti
Si ehm, salve. Non so se vi ricordate ancora di me. Usavo una volta farmi chiamare Nocciolina sapete, curare un blog di cucina, passare di tanto in tanto a salutarvi e a lasciarvi un cenno. Usavo cucinare. Ah, bei tempi! Beate vacanze, beate pause didattiche e sessioni straordinarie ignorate perchè (eri) in pari con gli esami! Già. Ho solo un ricordo vago di cosa significasse starsene stravaccata al sole ad… Continue Reading
Cocco al cubo: barrette crudiste di cocco
L’avevo detto che sarebbe stata dura questa settimana avere un attimo di respiro! Come prevedibile sono riuscita a fare ben poco di quel che speravo, tra cui andare in palestra un paio di volte in più e postare una ricetta nuova. Fortunatamente mi è venuto incontro il finesettimana, non certo per il primo proposito, s’intende. Poco prima di scappare in centro a conoscere la mia adorata Fabiola con cui ho passato una… Continue Reading
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