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Salame al cioccolato per la festa della mamma… ma anche no!

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

No vabbè se comincio a parlar di mia mamma non so dove vado a finire e forse è meglio non rischiare di impelagarmi per un sentiero la cui fine è incerta e non priva di rischi. Chi mi legge da un po’ avrà avuto modo di capire che il sentimento che ho verso mia mamma è un po’ combattuto e non così limpido e “immediato” come di solito è da… Continue Reading

Cioccolato, Dairy-free, Desserts, Dolcetti, Frutta secca, Vegan

Sbagliando s’impara doppio. E una crostata con crema pasticcera al limone, lamponi e panna di cocco

in Dolci, Torte e crostate

Questa è la storia di una torta. (Non fa troppo “C’è posta per te” vero?!) Quella del mio Fu-compleanno. Una torta che già molto prima della sua effettiva realizzazione avevo preso forma della mia mente, una torta che era stata con discreto anticipo definita prima nei suoi tratti più generali e in seguito nei dettagli.   Tutto questo studio era assolutamente necessario non tanto perchè volessi fare qualcosa di clamorosamente straordinario,… Continue Reading

Cacao, Contest, Crostate, Dairy-free, Desserts, Frutta, Frutta secca, Panna, Vegan

Vent’anni e non sentirli. Coppette di latte di mandorla e biscotti

in Dolci, Dolci al cucchiaio

Ebbene, il mio compleanno è arrivato. Iuppi. Urrà. Non voglio e non posso fingere gioia e spensieratezza, perchè una cosa che proprio non mi riesce è di mascherare quello che provo, quello che penso. Ci sono dei momenti in cui le riflessioni poco allegre prendono il sopravvento nella mia mente e il fatto che questo momento coincida col giorno del mio compleanno è un caso, o forse no. Forse no…. Continue Reading

Dairy-free, Desserts, Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Integrale, Merenda, Vegan

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