Più o meno è una settimana che non sono a cena a casa,prima c’è stata la cena ognuno-porti-qualcosa dai vicini (a dirla tutta le nostre case sono attaccate,quindi il cortile è lo stesso mio),poi quella da mia sorella che va in vacanza due settimane,ieri sera in pizzeria…per quanto mi piaccia uscire a mangiare,bisogna dire che dopo un po’ comincio a sentir la mancanza della cucina di casa. Per me poi… Continue Reading
Il peperone, questo sconosciuto: due idee per prepararlo in modo diverso
Se qualcuno anche solo un anno fa mi avesse detto che adesso avrei mangiato anche i peperoni,l’avrei guardato con occhi scioccati,sicura che non sapesse assolutamente di cosa stesse parlando. Da bambina ricordo che l’odore che si diffondeva per la casa quando mia mamma li grigliava sulla piastra mi faceva venire la nausea,naturalmente con quell’odore pungente e penetrante non mi facevano alcuna voglia di assaggiarli. Crescendo mi è poi capitato di… Continue Reading
Il Tahini:la ricetta per farlo in casa e un’idea simpatica per la colazione (o la merenda)
Ed ecco dov’è finita l’altra metà di busta avanzata dal gomasio. E’ da tantoche volevo comprare il tahini,perchè oltre ad essere fondamentale per molte preparazioni, come l’hummus e il babaganoush che voglio assolutamente fare presto, è buonissimo anche così al naturale,perchè ricorda il sapore e la consistenza del burro d’arachidi,e a chi piace può tranquillamente gustarlo spalmato su una fetta di pane. Il problema è sempre stato il prezzo! Un vasetto… Continue Reading
Ode to the sesame seeds. Il gomasio fatto in casa
Mi piacciono i semi,tutti. E mi piace arricchirne le insalate:quasi sempre alla semplice lattuga e pomodoro aggiungo semi di zucca e di girasole,a volte,se ce l’ho anche frutta secca,in particolare noci o pinoli. Quelli di sesamo sono senza dubbio i più versatili,si adattano perfettamente a ricette salate,come la classica panatura per il tonno,ma sono davvero deliziose le semplici barrette di sesamo caramellato! Questo inverno sono state mie prode sostenitrici durante… Continue Reading
Refresh
Anche Peanut in Cookingland ha sentito aria di cambiamenti,qui..e ha deciso di rinnovarsi un po’!Giusto per celebrare (sarà da celebrare,poi?) in sintonia con me la fine di un’era,quella liceale,e anche perchè manca poco al suo primo compleanno! Per l’appunto,cade proprio il giorno in cui finisce la scuola,quindi se non è una è l’altra cosa,qualcosa da festeggiare c’è! Io oggi son proprio stata presa da un raptus cucinofilo,un momento prima ero… Continue Reading
Impasse
Ho trovato terribilmente opprimente la lettura de La Coscienza di Zeno,una scrittura priva di colpi,piatta,noiosa,che proprio non mi faceva voglia di leggere la pagina successiva,e infatti mi ci son voluti tipo tre mesi per finirlo,tanto poco e poco spesso riuscivo a mettermi a leggerlo. Era una fatica tale che non ho notato svariate somiglianze tra il protagonista-per niente simpatico,e direi talvolta addirittura fastidioso-e me finchè,sgombra la mente dal pesantezza delle… Continue Reading