Probabilmente vi sarete tutti chiesti che capperi di fine abbia fatto. O probabilmente no, ma anche se una sola persona l’avesse fatto, mi sembra doveroso fornire una spiegazione del perchè di questa assenza prolungata, visto che l’ultima volta sembrava fosse quella buona per ripartire. ..E invece poi è successo che subito dopo tornata da Parigi (prima o poi riuscirò a fare anche il post per raccontarvi per bene di tutto… Continue Reading
Di ritorni più o meno graditi. Mini tarte tatin senza glutine di cipolle caramellate
Torno quando l’anno nuovo è ormai cominciato da quasi dieci giorni, dopo un’assenza prolungata più di quanto mi sarei aspettata. Avrei dovuto fermarmi a Brescia poco più del Capodanno, ma l’aver assecondato il naturale svolgimento delle cose ha fatto sì che poi rimanessi anche oltre l’Epifania, per tornare a casa con un’infinita tristezza dovuta al fatto che ormai avevo finito per abituarmici, a quei volti, a quei gesti, a quella… Continue Reading
Di chiacchiere che sviano (Valentino chi??) e una torta salata con ricotta di soia e radicchio
Sia chiaro, so benissimo che giorno è domani dopodomani (come alcune di voi mi hanno fatto giustamente notare, mancano ancora due giorni. Si vede proprio che me lo voglio levà di torno!) e lo sto per ignorare del tutto volutamente. Per me in particolare, poi , non è davvero proprio nulla. Anche se, oggi, sorrido, un po’. Perchè quando smetti di aspettare, l’inaspettato, può accadere. Ma passo subito a chiacchierare di… Continue Reading
I fichi so piezz e core: galette vegana di segale con ricotta, fichi e noci
Fichi. Qualunque fosse la vostra domanda, la mia risposta negli ultimi giorni sarebbe stata questa. Cos’hai mangiato? Chi hai visto? A cosa hai pensato? Fichi fichi fichi. Colazione merenda pranzo e cena. E non mi sono stancata. Finchè mia mamma non ha pensato bene di venire in mio soccorso buttandone una buona parte in pentola per farci della marmellata. Giuro che lì per lì avevo la lacrime. Ma so che… Continue Reading
Invasione! Strudel di farro ripieno di verza con crema di olive e tofu e funghetti
L’ingrediente protagonista di oggi è tutt’altro che semi-sconosciuto o inusuale per me,anzi. Penso di non aver mai mangiato tanta verza come quest’inverno. Penso dipenda dal fatto che mia mamma da quest’anno ha cominciato ad andare al mercato ortofrutticolo una volta a settimana,con un fido compare,a comprare frutta e verdura quando i banchi stanno smontando e abbassano i prezzi. Ogni volta torna a casa con cassette belle piene,nonostante ne smezzi ovviamente… Continue Reading
Peanut meets Phyllo dough
La prima volta (e l’unica,per il momento) che mia mamma mi ha preso la pasta phyllo trovata non ricordo in quale supermercato (dalle mie parti è un po’ introvabile) ero come una bambina che scartando i regali il giorno di Natale trova impacchettata la sua barbie preferita. Ero emozionata perchè proprio come chissà quale famoso attore l’avevo vista prima di allora soltanto in televisione,e bramavo di vedere come fosse dal… Continue Reading