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A volte ritornano: il forno & Nocciolina. Torta salata gluten free di bietole e patate

in Quiche, sformati, torte salate, Salati

Probabilmente vi sarete tutti chiesti che capperi di fine abbia fatto. O probabilmente no, ma anche se una sola persona l’avesse fatto, mi sembra doveroso fornire una spiegazione del perchè di questa assenza prolungata, visto che l’ultima volta sembrava fosse quella buona per ripartire. ..E invece poi è successo che subito dopo tornata da Parigi (prima o poi riuscirò a fare anche il post per raccontarvi per bene di tutto… Continue Reading

Formaggi Vegan, Gluten-free, Patate, Senza categoria, Torte Salate, Vegan, Verdure

Involtini di verza al ragù con maionese alla barbabietola e le s(tr)ane voglie.

in Salati, Secondi piatti

Come succede per ogni bella esperienza, il post rem non è mai altrettanto piacevole. Del weekend al Miveg infatti solo resta la nostalgia delle risate e delle confidenze, degli abbracci e dei sorrisi scambiati con le persone che dopo tanto tempo hai potuto rincontrare o finalmente incontrare per la prima volta, ma anche una bella influenza che pare restia ad abbandonarmi. Con una temperatura birichina che mi induceva a togliere… Continue Reading

Condimenti, Gluten-free, Integrale, Salse e Dip, Secondi piatti, Senza categoria, Vegan, Verdure

Macaroons al cocco e cioccolato e cercasi fotografo a tempo indeterminato

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci, Ricette crudiste

Eccola, la grande assente, che dispensa promesse di una più assidua presenza e poi non riesce a mantenerle. I motivi della mia pressochè inesistente produttività sono sempre i medesimi e li conoscerete a memoria: il giorno mangio frutta e cucino solo alla sera, la sera fa buio sempre più presto quindi non c’è possibilità di fare foto decenti nè all’esterno nè dentro casa, che come ho ripetuto più volte ha… Continue Reading

Cacao, Dolcetti, Essiccatore, Gluten-free, Raw, Sugar-free, Vegan

Granola crudista al sesamo, cocco e bacche di goji e impressioni di settembre

in Colazione & Brunch, Ricette crudiste

Oggi in molte città d’Italia si ritorna sui banchi di scuola e io da (ex) brava studiosa quest’anno, invece di riaprire libri e quaderni, riapro i battenti di questo spazio ormai lasciato troppo a se stesso. Con la sensazione di aver disimparato, di aver perso un po’ la mano, come quando riprendi un’attività dopo averla lasciata in sospeso per molto tempo. Anche se ho scritto un paio di post dopo… Continue Reading

Colazione, Essiccatore, Frutta secca, Gluten-free, Grano Saraceno, Granola, Mandorle, Raw, Semi, Sugar-free

Vacanze Marchigiane: dove mangiare e dove evitare (secondo me) nelle Marche

in Recensioni

Come promesso, ecco che vi racconto un po’ di tutti i posti che grazie all’illustre guida mangereccia Karin ho avuto il piacere (..e anche il dispiacere) di provare durante il mio soggiorno di circa una settimana nella provincia Maceratese. Per cominciare devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dall’apertura di questa regione nei confronti del veg(etari)anesimo: solo sul lungomare mi è capitato di vedere svariati stabilimenti che offrivano panini, piadine e primi… Continue Reading

Racconti, Recensioni, Vacanze, Vegan

Raw mango and yellow pepper chutney

Di un sodalizio senza fine e del cibarsi di luce e leggerezza. Chutney di mango e peperone crudista.

in Ricette crudiste, Salati, Salse e dip

  Tornata alla base dopo aver trascorso tre ulteriori (miseri) giorni al mare al campeggio dai nonni (ma senza nonni!) e dopo un ferragosto più di acqua che di fuoco, mi ritrovo in questo strano stato di sospensione, tra un’estate che di fatto non è ancora finita e quella sensazione che però sia rimasto ben poco da fare, time’s out, me la sento scivolare via tra le mani, le temperature… Continue Reading

Dairy-free, Dressing, Frutta, Gluten-free, Low-fat, Raw, Salse e Dip, Sugar-free, Vegan, Verdure

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