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Una pasqua poco ortodossa: crumble di broccoli, peperoni, tofu e olive

in Insalate e contorni, Salati

Scrivo mentre sgranocchio della buona cioccolata fondente dell’uovo, l’unica cosa che oggi in casa mia abbia fatto veramente un po’ pasqua. Perchè mica ho festeggiato nulla io oggi. A dir la verità ho pranzato a spaghettini di soia con funghi fagiolini e sesamo. A parte che in casa mia (perchè per nonni e zii è tutt’un altro discorso) nessuno è credente e che la pasqua se la si festeggia lo si fa… Continue Reading

Broccoli, Cereali, Contorni, Integrale, Peperone, Piatti unici, Tofu, Vegan, Vegetariano, Verdure

Leek and apple hazelnut risotto

The RRRoaring twenties are coming {Plus, risotto ai porri e mela mantecato alla nocciola)

in Primi piatti, Salati

No, non mi hanno rapito gli alieni! Però, che strazio. Son stata sì più di una settimana assente dal blog, ma anche proprio senza cucinare, quasi.   La diventa cosa dura quando torni nel tardo pomeriggio e avresti solo voglia di spaparanzarti sul divano con il tuo pc sulle gambette e la puntatina in streaming, oppure quando a mensa hai mangiato così tanta pasta (ma roba de’ matti! fanno delle piattate… Continue Reading

Cereali, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Primi, Riso, Vegan, Vegetariano, Verdure

Alla ricerca dell’equilibrio mai avuto. Pancakes di farro con hummus di ceci classico e carciofi allo zenzero

in Antipasti, Salati

Spero che non vi aspettaste qualcosa di cuoricioso da parte mia in un certo 14 febbraio,e se sì,mi dispiace se vi ho deluso. Non che abbia una presa di posizione inflessibile contro San Valentino,tendo sempre ad essere aperta al grigio piuttosto che schierarmi per il bianco bianco o il nero nero. Penso infatti che nonostante la reputi una festa abbastanza inutile a prescindere (non mi sembra ci sia da festeggiare… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Cereali, Integrale, Legumi, Piatti unici, Salse e Dip, Vegan, Vegetariano, Verdure

Un saluto a gennaio con salutiamoci: cocottine di miglio al pesto di broccoli e mandorle

in Antipasti, Salati

E gennaio sta per finire.  Un gennaio foriero di novità: un gennaio che ha inaugurato il primo mese della prima sessione di esami della mia vita,un gennaio freddo e abbastanza ripetitivo,stancante,fatto di mal di testa frequenti e abbiocchi sui libri. Ma è vero che le fatiche son state ripagate,perchè gennaio m’ha portato anche una lodina:) Eppoi ‘sto gennaio riesco a partecipare al primo Salutiamoci della mia vita. Sembra assurdo,ma questa bellissima… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Cereali, Formaggi Vegan, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Salutiamoci, Vegan, Vegetariano, Verdure

A little piece of me + una delle mie colazioni preferite: porridge con mela e cannella

in Colazione & Brunch

Eccoci di nuovo qui,con due esami in meno e uno ancora da dare all’orizzonte. Mi prendo qualche giorno di pausa e poi riparto,ma un po’ di stop mi è assolutamente necessario alla sopravvivenza visto che quei due li ho praticamente preparati contemporaneamente in dieci giorni. Quindi ci prendiamo un po’ di riposo,se abbiam voglia cuciniamo qualcosa altrimenti anche no (vi devo confessare che in questi giorni mi è capitato addirittura… Continue Reading

Cereali, Colazione, Dairy-free, Frutta, Merenda, Premi, Spezie, Vegan

Ad un nuovo,identico,anno. Involtini di verza ripieni di orzo e lenticchie di buon auspicio.

in Salati, Secondi piatti

Siamo giunti alla fine di un altro anno,il diciannovesimo,per me.  Come ogni anno,anche lo scorso mi ero augurata che questo sarebbe stato diverso,e la cosa bizzarra è che per quanti cambiamenti ci siano materialmente stati,mi sembra tutto uguale.  Io così diversa,ma in realtà sempre la stessa,con la mia solitudine,le mie crisi di insicurezza,il mio morboso affetto e bisogno di attenzione nei confronti di mia mamma e poco o quasi nullo… Continue Reading

Cereali, Contorni, Insalate, Legumi, Natale, Secondi piatti, Vegan, Vegetariano, Verdure

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