Questi sono giorni un po’ così. Il Grande Caldo è arrivato, portanto puntualmente via con sè non solo la voglia di cucinare, ma anche l’appetito. Nonostante l’iniziale allarme (l’appetito è sacro ormai per me, l’ho ritrovato dopo anni di assenza e lo considero una piccola conquista di un’anima un po’ più leggera e serena), mi son tranquillizzata accettandolo come qualcosa di normale e inevitabile, e anche se per me resta… Continue Reading
Diamo a Cesare quel che è di Cesare
“Non mangio solo erba, è che mi disegnano così.” Ah! La mensa! L’incubo di ogni veg-! Lo so che mi sono già lamentata innumerevoli volte e molto probabilmente vi sarete anche rotti le scatole, ma qui, per lo meno, stavolta, c’è un lieto fine. Già perchè un vegano, ma anche semplicemente un vegetariano che non voglia andar avanti a formaggi, si trova parecchio male. (e gli intolleranti/allergici? che neanche la… Continue Reading
Peanut meets Phyllo dough
La prima volta (e l’unica,per il momento) che mia mamma mi ha preso la pasta phyllo trovata non ricordo in quale supermercato (dalle mie parti è un po’ introvabile) ero come una bambina che scartando i regali il giorno di Natale trova impacchettata la sua barbie preferita. Ero emozionata perchè proprio come chissà quale famoso attore l’avevo vista prima di allora soltanto in televisione,e bramavo di vedere come fosse dal… Continue Reading
Ode to the sesame seeds. Il gomasio fatto in casa
Mi piacciono i semi,tutti. E mi piace arricchirne le insalate:quasi sempre alla semplice lattuga e pomodoro aggiungo semi di zucca e di girasole,a volte,se ce l’ho anche frutta secca,in particolare noci o pinoli. Quelli di sesamo sono senza dubbio i più versatili,si adattano perfettamente a ricette salate,come la classica panatura per il tonno,ma sono davvero deliziose le semplici barrette di sesamo caramellato! Questo inverno sono state mie prode sostenitrici durante… Continue Reading