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Pronti, partenza, via: brownies vegan al cioccolato e noci

in Brownies & Barrette, Dolci

E siamo ripartiti. Ripartiti con la sveglia che suona quando ancora fuori è buio e il ritorno serale a casa quando fuori è già buio un’altra volta. Ripartiti con la borsa piena di frutta e di snack per gli spuntini della mattina e del pomeriggio, e con la tristezza e la desolazione del pranzo a mensa. Con le corse a fine lezione per prendere in tempo il pullman che mi… Continue Reading

Brownies, Cioccolato, Colazione, Dairy-free, Desserts, Dolcetti, Frutta secca, Merenda, Senza categoria, Tortine, Vegan, Vegetariano

Raw mini tarts with almond whipping cream and blueberries

In armonia: mini tartellette crudiste con panna di mandorla e mirtilli

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci, Ricette crudiste

Ci sono tanti motivi che spingono a pubblicare ( e non pubblicare) una ricetta. Molto spesso succede che sia piaciuto parecchio il piatto, ma la foto non convinca affatto. E allora si manda tutto all’aria, o si cerca disperatamente di ricavarne almeno una decente, magari tangliandola, schiarendola scurendola sfumandola così che si abbia solo una vaga idea di cosa è stato preparato, tanto per. E si mettono le mani avanti:… Continue Reading

Creme spalmabili, Dairy-free, Desserts, Dolcetti, Frutta, Frutta secca, Frutti di bosco, Gluten-free, Mandorle, Merenda, Raw, Salutiamoci, Senza categoria, Vegan

Divulgare

in Bevande, Preparazioni base & Autoproduzioni, Ricette crudiste

Oggi sarò breve, perchè ormai vi ho parlato talmente tanto di quanto sia cosa buona e giusta ritagliarsi dei momenti per prodursi alcuni semplici alimenti senza ricorrere agli scaffali del super, che non vorrei essere ripetitiva, perciò non starò a ribadirlo. Forse per noi veg*ani è una via anche quasi imposta, alle volte, dovendo rivolgervisi spesso proprio perchè ancora molte cose non si trovano già pronte (e per fortuna, direi,… Continue Reading

Autoproduzione, Bevande, Cacao, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Raw, Senza categoria, Vegan, Vegetariano

Nerd o Pop?

in Dolci, Muffin & Cupcakes

E’ arrivato il momento di ammetterlo, forse un po’ secchioncella al liceo, lo sono stata. Ma pure nella mia secchionaggine, sono stata atipica. Non ero una che non usciva per passare le serate sui libri, che nei suoi momenti di tempo libero si dilettava a tradurre versioni di greco e in bagno si portava Sartre da leggere. No, io ho sempre continuato a leggere i miei I love shopping quando… Continue Reading

Cacao, Colazione, Cupcakes, Dairy-free, Dolcetti, Frutta, Merenda, Senza categoria, Vegan

Uh, baby baby it’s a raw world (crostatine raw alla pesca)

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci, Ricette crudiste

Sì, me so’ un po’ infognata con sta storia del crudo, ultimamente.  Mi attrae incredibilmente vedere come da semplicissime materie prime si possa ricavare un mondo di prodotti finiti gli uni diversi dagli altri. Plasmare una materia pur facendola rimanere intatta nella sua composizione chimica è qualcosa di davvero affascinante, tra il misterioso e l’elementare allo stesso tempo, ma che ti fa riflettere. Perchè mai siamo arrivati a mangiare alimenti… Continue Reading

Colazione, Dairy-free, Dolcetti, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Merenda, Raw, Senza categoria, Sugar-free, Tortine

Salame al cioccolato per la festa della mamma… ma anche no!

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

No vabbè se comincio a parlar di mia mamma non so dove vado a finire e forse è meglio non rischiare di impelagarmi per un sentiero la cui fine è incerta e non priva di rischi. Chi mi legge da un po’ avrà avuto modo di capire che il sentimento che ho verso mia mamma è un po’ combattuto e non così limpido e “immediato” come di solito è da… Continue Reading

Cioccolato, Dairy-free, Desserts, Dolcetti, Frutta secca, Vegan

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