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Asparagi con crumble di mandorle. A tavola semplicità, in testa..

in Insalate e contorni, Salati

Vi è mai capitato di trovarvi divisi tra il volere fortemente qualcosa e la paura immobilizzante che il tentativo non vada a buon fine, di finire per rimanerci male e non solo di pentirvi di averci provato, ma persino di sentirvi stupidi anche soltanto per il fatto di averci sperato? Immagino di sì. E di essere addirittura ulteriormente divisi? Tra il timore che la delusione all’orizzonte non faccia altro che… Continue Reading

Contorni, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Vegan, Vegetariano, Verdure

Ricomincio da me. {Pesto di foglie di sedano e mandorle}

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Salati, Salse e dip

Eccoci di nuovo tornati alla vita di tutti i giorni. Ma perchè, chi s’è mai mosso?? Io, onestamente non ho avvertito alcuna differenza nella mia routine -a tavola e non- una volta tornata a casa dalla mia mini-vacanza a Roma esattamente una settimana fa. E, sempre onestamente parlando, non ho mai passato delle festività Pasquali migliori di queste:D Il mio abbigliamento tra Pasqua e Pasquetta è stato alternato tra il… Continue Reading

Autoproduzione, Condimenti, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Pesto, Vegan, Verdure

Facendo amicizia con i grandi classici – torta di mele vegan e senza glutine

in Dolci, Torte e crostate

L’avevo già ammesso in qualche commento ai vostri post qua e là, non senza un sincero imbarazzo, e adesso è il momento di confessarlo pubblicamente: fino a poche settimane fa, non avevo mai fatto una torta di mele. Ma credo di avere delle valide scusanti.    Inizialmente c’era quella di mia mamma, con le uova e il latte naturalmente, almeno una volta all’anno la faceva e bon, mangiavo qualche fetta… Continue Reading

Colazione, Dairy-free, Frutta, Gluten-free, Integrale, Mandorle, Merenda, Senza uova, Sugar-free, Torte, Vegan

Le mille e una mandorla. Burger crudisti di cavolo nero.

in Ricette crudiste, Salati, Secondi piatti

Sono sparita per un po’, e quando succede so già che non vi preoccupate, perchè tanto sapete già dove cercarmi: o a Brescia, o a Roma. In effetti questa volta si è trattato di un weekend lungo (ma comunque troppo corto) nella Capitale, purtroppo neanche goduto completamente dato che il giorno stesso della partenza, mentre mi recavo in stazione (anzi, ero già praticamente a destinazione) ho fatto un mezzo incidente… Continue Reading

Autoproduzione, Burgers, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Raw, Secondi piatti, Vegan, Verdure

Tradizioni riscoperte e auguri. I ricciarelli vegan.

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Fino a ieri ero a Roma a fare la bella vita e a stento mi accorgevo che stavamo andando incontro al Natale, e ecco che mi ritrovo catapultata poco delicatamente in cucina, completamente assorbita dai preparativi per il pranzo di domani e per i regalini che quest’anno ho voluto preparare in casa ad alcuni parenti. Mi sarebbe piaciuto condividere qualche idea con voi in tempo utile ma i richiami della… Continue Reading

Biscotti, Dairy-free, Frutta secca, Gluten-free, L'ora del tè, Mandorle, Merenda, Natale, Ricette toscane, Senza uova, Vegan

Conflitto d’interess(i)

in Dolci, Dolci al cucchiaio

Post frettoloso (almeno nelle intenzioni iniziali, perchè come sempre so dove parto ma non so dove arrivo) come non è nel mio solito, ma riuscire a ritagliare un po’ di tempo a questo spazio si sta rivelando sempre più difficile ultimamente. E’ inutile coprirsi gli occhi con le fette di mopur, è evidente che finchè i ritmi saranno questi le mie visite saranno più diradate, ritardatarie, sbrigative, così come lo… Continue Reading

Dairy-free, Dolci al cucchiaio, Frutta, Frutta secca, Gelati, Gluten-free, Mandorle, Merenda, Raw, Sugar-free, Vegan

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