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Di chiacchiere che sviano (Valentino chi??) e una torta salata con ricotta di soia e radicchio

in Quiche, sformati, torte salate, Salati

Sia chiaro, so benissimo che giorno è domani  dopodomani (come alcune di voi mi hanno fatto giustamente notare, mancano ancora due giorni. Si vede proprio che me lo voglio levà di torno!) e lo sto per ignorare del tutto volutamente. Per me in particolare, poi , non è davvero proprio nulla. Anche se, oggi, sorrido, un po’. Perchè quando smetti di aspettare, l’inaspettato, può accadere. Ma passo subito a chiacchierare di… Continue Reading

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Di certezze e di scommesse: avocado e cioccolato versus tofu

in Salati, Secondi piatti

Questo 2014 non è iniziato nel migliore dei modi per me (a proposito, tanti auguri). Delle vicende familiari piuttosto pesanti mi hanno travolta subito il primo giorno dell’anno nuovo, risucchiata per un po’ e rilanciata poi nel mondo davvero provata e stanca sia fisicamente che psicologicamente, e di accendere il computer non ho avuto nè tempo, nè voglia.  Per ora tutto è fermo e la situazione incerta, non che possa… Continue Reading

Avocado, Gluten-free, Insalate, Piatti unici, Senza categoria, Tofu, Vegan, Vegetariano, Verdure

Parentesi

in Primi piatti, Salati

Quando qualcosa si guasta, è davvero difficile che si trovino i mezzi per ripararlo. Mai come oggi se ne ha la dimostrazione ogni giorno, la maggior parte degli oggetti va sostituita, o perchè i pezzi per rimetterla insieme non esistono più, o perchè il costo esorbitante non rende una riparazione conveniente. La rottura può essere brusca e liberatoria infine, dolorosa perchè non voluta,  naturale perchè cessato spontaneamente il bisogno, ma… Continue Reading

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In mezzo scorre il tofu

in Insalate e contorni, Salati

Ah, il tofu, questo incompreso! Di lui si dice che o lo si ama o lo si odia, ma io, naturalmente, non posso certo permettermi di rientrare in un semplice luogo comune. Chiaramente non faccio parte di nessuno dei due partiti. In generale mi piaciucchia, mentre ci sono alcune volte che mi piace parecchio, altre in cui non soddisfa le mie aspettative e mi lascia perplessa.  Tutte queste sfumature di… Continue Reading

Dairy-free, Frutta, Insalate, Kamut, Piatti unici, Senza categoria, Tofu, Vegan, Vegetariano

E anche se mangiassi “solo” insalate?!

in Insalate e contorni, Salati

Impegni universitari (già, a volte mi tocca proprio dar loro la priorità, incredibile ma vero!) mi han tenuta un po’ lontana dal blog.  Vi dico solo che per un esame d’informatica ho dovuto costruire un sito su un argomento a piacere ( e ho messo sù una libreria caffè Vegan), conoscere almeno le funzioni base di photoshop, imparare a costruire tabelle excel, e potrete capire tranquillamente che ci sono impazzita…. Continue Reading

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Una pasqua poco ortodossa: crumble di broccoli, peperoni, tofu e olive

in Insalate e contorni, Salati

Scrivo mentre sgranocchio della buona cioccolata fondente dell’uovo, l’unica cosa che oggi in casa mia abbia fatto veramente un po’ pasqua. Perchè mica ho festeggiato nulla io oggi. A dir la verità ho pranzato a spaghettini di soia con funghi fagiolini e sesamo. A parte che in casa mia (perchè per nonni e zii è tutt’un altro discorso) nessuno è credente e che la pasqua se la si festeggia lo si fa… Continue Reading

Broccoli, Cereali, Contorni, Integrale, Peperone, Piatti unici, Tofu, Vegan, Vegetariano, Verdure

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