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Il coraggio di potersi chiamare Vegan. Insalata tiepida con cavolini di Bruxelles, avocado, cipolla e uvetta

in Insalate e contorni, Salati

L’argomento che affronto oggi magari è un po’ delicato e per qualcuno può essere anche noioso,ma ultimamente è qualcosa che mi sta a cuore e dopo la giornata di ieri non posso non parlarne. Ieri sono infatti stata ai Vegan Days a Pontedera,un evento che raccoglieva volontari da varie parti dell’italia che proponevano i loro prodotti completamente cruelty free,dall’alimentazione alla cosmesi fino all’abbigliamento e agli accessori realizzati con materiale di… Continue Reading

Avocado, Contorni, Frutta secca, Vegan, Verdure

Riflessioni di una giornata atipica

in Insalate e contorni, Primi piatti, Salati

Stanotte ho fatto un sogno stranissimo,abbastanza inquietante a dir la verità. Ricordo pochi dettagli,come di ogni sogno che faccio,ma deve avermi spaventato parecchio,perchè mi sono svegliata piuttosto agitata. Dovevo essere al mare,perchè mi trovavo nei pressi della pineta,ma non so dove stessi andando,perchè era buio,ed ero da sola. Incontro un gruppo di ragazzi più grandi di me,poi non so come e perchè mi ritrovo distesa per terra,supplicandoli di non farmi… Continue Reading

Cereali, Seitan, Vegan, Vegetariano, Verdure

Yep, I’m back, again (con una piadina)

in Pane & co., Salati

Ed eccomi (già) tornata alla vita di sempre. Anzi. Forse ancora un po’ più sofferta di prima,dato l’insopportabile caldo di questi giorni. D’altra parte forse se fossi rimasta al mare sarebbe stato quasi peggio (massì, convinciamocene), perchè i miei parenti che son ancora lì mi dicono che il torpore è tale che non si riesce a stare neanche in spiaggia,l’aria è irrespirabile e l’atmosfera appiccicosa,così preferiscono trascorre la giornata in… Continue Reading

Dairy-free, Frutta secca, Kamut, Piatti unici, Spinaci, Vegan, Vegetariano, Verdure

Avocado ice cream

Il mio primo gelato: all’avocado e miele

in Dolci, Gelati e sorbetti

Appena l’ho visto,i miei occhi hanno cominciato a luccicare,e il mio cuore ha avuto un sussulto. Non potevo non provare a farlo,io che l’avocado lo mangerei anche spiaccicato per terra (si fa per dire,eh). Ultimamente l’ho consumato parecchio,nella gucamole,in insalata,con il riso e il couscous,o così in purezza,solo io,lui e un cucchiaino tra noi. Ovviamente sto parlando del gelato della mitica Signorina Pici&Castagne, che solo per questa meraviglia meriterebbe un monumento… Continue Reading

Avocado, Dairy-free, Frutta, Gelati, Gluten-free, Vegan

Colour explosion

in Primi piatti, Salati

Più o meno è una settimana che non sono a cena a casa,prima c’è stata la cena ognuno-porti-qualcosa dai vicini (a dirla tutta le nostre case sono attaccate,quindi il cortile è lo stesso mio),poi quella da mia sorella che va in vacanza due settimane,ieri sera in pizzeria…per quanto mi piaccia uscire a mangiare,bisogna dire che dopo un po’ comincio a sentir la mancanza della cucina di casa. Per me poi… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Comfort food, Gluten-free, Riso, Riso Pilaf, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

Il Tahini:la ricetta per farlo in casa e un’idea simpatica per la colazione (o la merenda)

in Preparazioni base & Autoproduzioni

Ed ecco dov’è finita l’altra metà di busta avanzata dal gomasio. E’ da tantoche volevo comprare il tahini,perchè oltre ad essere fondamentale per molte preparazioni, come l’hummus e il babaganoush che voglio assolutamente fare presto, è buonissimo anche così al naturale,perchè ricorda il sapore e la consistenza del burro d’arachidi,e a chi piace può tranquillamente gustarlo spalmato su una fetta di pane. Il problema è sempre stato il prezzo! Un vasetto… Continue Reading

Colazione, Creme spalmabili, Merenda, Vegan, Vegetariano

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