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Di chiacchiere che sviano (Valentino chi??) e una torta salata con ricotta di soia e radicchio

in Quiche, sformati, torte salate, Salati

Sia chiaro, so benissimo che giorno è domani  dopodomani (come alcune di voi mi hanno fatto giustamente notare, mancano ancora due giorni. Si vede proprio che me lo voglio levà di torno!) e lo sto per ignorare del tutto volutamente. Per me in particolare, poi , non è davvero proprio nulla. Anche se, oggi, sorrido, un po’. Perchè quando smetti di aspettare, l’inaspettato, può accadere. Ma passo subito a chiacchierare di… Continue Reading

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Bestest wishes – Muffin salati alla zucca con ripieno di formaggio vegan

in Antipasti, Salati

Uno dei motivi per cui quest’anno il Natale è meno sentito è sicuramente anche la prospettiva dei festeggiamenti che mi aspettano, non posso negarlo. Non si sono mai fatte le cose troppo in grande, da noi, la famiglia è poco numerosa e ci ritroviamo, sulla decina, per il giorno di Natale.  Niente cenone della vigilia nè pranzo di Santo Stefano. Non ci vediamo molto spesso tra parenti, perciò mi piacciono… Continue Reading

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Finchè non vedo non ci credo: i fiori di zucca fritti alla romana vegani e al forno

in Antipasti, Salati

Certo che per avere solo vent’anni posso già dire di aver smesso di fare molte cose. C’è la scelta più “totalizzante”, quella che ritrovo minimo quattro volte al giorno, ogni giorno, l’aver smesso di mangiare carne-pesce-latte-uova. Ho già smesso di fumare, dopo soli quattro o cinque anni, in modo del tutto naturale e senza imposizioni, così che non mi è mai pesato neanche un attimo. Ho smesso di bere il… Continue Reading

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I fichi so piezz e core: galette vegana di segale con ricotta, fichi e noci

in Quiche, sformati, torte salate, Salati

Fichi. Qualunque fosse la vostra domanda, la mia risposta negli ultimi giorni sarebbe stata questa. Cos’hai mangiato? Chi hai visto? A cosa hai pensato? Fichi fichi fichi. Colazione merenda pranzo e cena. E non mi sono stancata. Finchè mia mamma non ha pensato bene di venire in mio soccorso buttandone una buona parte in pentola per farci della marmellata.  Giuro che lì per lì avevo la lacrime. Ma so che… Continue Reading

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Il triangolo no, non l’avevo considerato

in Antipasti, Salati

Sicuramente vi sarete accorti (sicuramente! dite tutti di sì, beene) che se ci sono due elementi che scarseggiano di molto in questo blog, sono le ricette col peperone e le ricette di antipasti-finger food. Le prime per un motivo molto semplice. Non ho cominciato a mangiar peperoni che da un annetto (i friggitelli da qualche tempo prima, ma solo e esclusivamente quelli), da bambina solo l’odore del peperone che arrostiva… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Formaggi Vegan, Peperone, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

Il mio primo #Taste da infiltrata speciale

in Antipasti, Recensioni, Salati, Secondi piatti

Quest’anno l’avevo detto, non me lo sarei persa per niente al mondo. Vivere a Firenze, città che ospita uno degli eventi (eno)grastronomici più rinomati e importanti d’ Italia, secondo solo forse alle Identità Golose milanesi, e lasciarmelo passare davanti un’altra volta come niente fosse, sarebbe stato proprio da incoscienti. Chiaramente sto parlando di Taste. Emozionata e in fibrillazione già dal giorno prima (oltre al mio primo Taste, era anche la prima… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Dairy-free, Eventi, Gluten-free, Me, Opinioni, Patate, Racconti, Vegan, Vegetariano, Verdure

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