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Hummus alla zucca arrostita

Di auguri,premi e ringraziamenti. E se non vi siete stancati, ancora un po’ di me. Hummus di zucca arrostita

in Antipasti, Salati, Salse e dip

Giungo un po’ in ritardo con gli auguri, donne, ma ve li faccio comunque davvero davvero di cuore. Non so se ora mi contraddico, perchè qualche tempo fa, in occasione di San Valentino, andavo proferendo l’inutilità di tale festa perchè secondo me era stupido che ci fosse un giorno per festeggiare l’amore, mentre ora mi accingo a dire che la festa della donna non la trovo altrettanto infondata…chiaro che non ci… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Comfort food, Legumi, Premi, Semi, Vegan, Vegetariano, Zucca

50 sfumature di. E un non-formaggio di anacardi

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Salati

Forse il titolo v’ha tratto in inganno, ma ve lo dico subito: se sperate di trovare storie a luci rosse con fruste e manette di mezzo, potete saltare direttamente alla ricetta, e in effetti quasi ve lo consiglio. No, oggi sono pensierosa, non saprei se triste, ma seria, e perdonatemi la disantropomorfizzazione ma non mi viene un termine migliore, rannuvolata.   Vado ultimamente rifliettendo su di me, questo è uno dei miei… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Autoproduzione, Formaggi Vegan, Frutta secca, Vegetariano

Alla ricerca dell’equilibrio mai avuto. Pancakes di farro con hummus di ceci classico e carciofi allo zenzero

in Antipasti, Salati

Spero che non vi aspettaste qualcosa di cuoricioso da parte mia in un certo 14 febbraio,e se sì,mi dispiace se vi ho deluso. Non che abbia una presa di posizione inflessibile contro San Valentino,tendo sempre ad essere aperta al grigio piuttosto che schierarmi per il bianco bianco o il nero nero. Penso infatti che nonostante la reputi una festa abbastanza inutile a prescindere (non mi sembra ci sia da festeggiare… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Cereali, Integrale, Legumi, Piatti unici, Salse e Dip, Vegan, Vegetariano, Verdure

Un saluto a gennaio con salutiamoci: cocottine di miglio al pesto di broccoli e mandorle

in Antipasti, Salati

E gennaio sta per finire.  Un gennaio foriero di novità: un gennaio che ha inaugurato il primo mese della prima sessione di esami della mia vita,un gennaio freddo e abbastanza ripetitivo,stancante,fatto di mal di testa frequenti e abbiocchi sui libri. Ma è vero che le fatiche son state ripagate,perchè gennaio m’ha portato anche una lodina:) Eppoi ‘sto gennaio riesco a partecipare al primo Salutiamoci della mia vita. Sembra assurdo,ma questa bellissima… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Cereali, Formaggi Vegan, Frutta secca, Gluten-free, Mandorle, Salutiamoci, Vegan, Vegetariano, Verdure

Invasione! Strudel di farro ripieno di verza con crema di olive e tofu e funghetti

in Antipasti, Quiche, sformati, torte salate, Salati

L’ingrediente protagonista di oggi è tutt’altro che semi-sconosciuto o inusuale per me,anzi. Penso di non aver mai mangiato tanta verza come quest’inverno.  Penso dipenda dal fatto che mia mamma da quest’anno ha cominciato ad andare al mercato ortofrutticolo una volta a settimana,con un fido compare,a comprare frutta e verdura quando i banchi stanno smontando e abbassano i prezzi. Ogni volta torna a casa con cassette belle piene,nonostante ne smezzi ovviamente… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Integrale, Piatti unici, Tofu, Torte Salate, Vegan, Vegetariano, Verdure

Spice it up! Crocchette di patate e piselli samosas style

in Salati, Secondi piatti

Ebbene sì,è arrivato. Alla fine,non finalmente. E superando forse ogni record. Fino al 25 di ottobre col sole in effetti non so se c’eravamo mai arrivati! Fatto sta che io non mi lamentavo affatto,mi andava bene così ecco. Che poi non disdegno quelle giornate uggiose di pioggia dove te ne puoi stare tutto il giorno sotto la copertina a leggere un bel libro,con una tazza fumante di tisana speziata in… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Patate, Spezie, Vegan, Vegetariano

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