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A volte ritornano: il forno & Nocciolina. Torta salata gluten free di bietole e patate

in Quiche, sformati, torte salate, Salati

Probabilmente vi sarete tutti chiesti che capperi di fine abbia fatto. O probabilmente no, ma anche se una sola persona l’avesse fatto, mi sembra doveroso fornire una spiegazione del perchè di questa assenza prolungata, visto che l’ultima volta sembrava fosse quella buona per ripartire. ..E invece poi è successo che subito dopo tornata da Parigi (prima o poi riuscirò a fare anche il post per raccontarvi per bene di tutto… Continue Reading

Formaggi Vegan, Gluten-free, Patate, Senza categoria, Torte Salate, Vegan, Verdure

Involtini di verza al ragù con maionese alla barbabietola e le s(tr)ane voglie.

in Salati, Secondi piatti

Come succede per ogni bella esperienza, il post rem non è mai altrettanto piacevole. Del weekend al Miveg infatti solo resta la nostalgia delle risate e delle confidenze, degli abbracci e dei sorrisi scambiati con le persone che dopo tanto tempo hai potuto rincontrare o finalmente incontrare per la prima volta, ma anche una bella influenza che pare restia ad abbandonarmi. Con una temperatura birichina che mi induceva a togliere… Continue Reading

Condimenti, Gluten-free, Integrale, Salse e Dip, Secondi piatti, Senza categoria, Vegan, Verdure

Sweethings, una dolce scoperta in S.Frediano

in Recensioni

Oggi vi voglio parlare di un altro gioiellino tutto Fiorentino, scoperto da poco per le vie del mieo luogo di nascita e della mia infanzia, S.Frediano, vivace rione “diladdarno”: una pasticceria, per ora la prima e l’unica completamente vegana a Firenze. Chi abita o lavora da quelle parti può godere anche delle brioche e della pasticceria secca di Gualtieri, è vero, che nonostante sia sia specializzato negli ultimi tempi in creazioni… Continue Reading

Dairy-free, Firenze, Lifestyle, Macrobiotico, Recensioni, Senza categoria, Sugar-free, Vegan

Un estratto al giorno leva un sacco di roba di torno!

in Bevande, Ricette crudiste

Ecco, già lo sento che son partiti i fischi, accompagnati da scuotimenti di testa a espressione di disappunto. Ma mica si può stare sempre a magnà, qui!  Ogni tanto è bene anche far riprendere il nostro apparato digestivo dalla faticacce che gli abbiamo fatto fare nell’ultimo periodo, non parlo solo degli sgarri, ma anche semplicemente di quei pasti in cui le combinazioni degli alimenti possono non essere state proprio ottimali… Continue Reading

Bevande, Frutta, Raw, Senza categoria, Succhi, Verdure

Confessioni di una genitrice snaturata

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Salati

C’è una cosa che non ho avuto ancora il coraggio di confessarvi. Io ho ucciso. Sono stata costretta a porre fine a un’esistenza che oramai era da troppo tempo sospesa tra la vita e la morte, un’esistenza ormai fatta di sofferenza, sia per lei che per noi tutti, e nonostante mi piangesse il cuore sono convinta di aver fatto un favore anche a lei. La mia Berta non era più… Continue Reading

Colazione, Lievitati, Pane, Panini e pagnotte, Pasta madre, Senza categoria, Vegan

E va bene così.

in Colazione & Brunch, Primi piatti, Salati

Poi come s’uno schermo, s’accamperanno di gitto alberi case colli per l’inganno consueto. Ma sarà troppo tardi; ed io me n’andrò zitto tra gli uomini che non si voltano, col mio segreto. Mi sono assentata più di quanto avrei voluto, ma appena tornata dalla mia pausa rinvigorente a casa di Alice mi sono dovuta mettere sotto per l’ultimo esame che mi rimaneva del secondo anno. Come si sarà capito da quel che ho spesso scritto… Continue Reading

Avocado, Cereali, Frutta, Gluten-free, Insalate, Piatti unici, Quinoa, Raccolte, Senza categoria, Vegan

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