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Single serve carrot (pan)cake, senza zucchero e senza grassi aggiunti

in Cake e Bread, Colazione & Brunch, Dolci, Ricette Fit

Anche se al momento non sto più seguendo nessun piano alimentare particolare (immaginavo che il rigore sarebbe durato poco) se non delle “linee guida” impostate da me, cerco comunque di fare dei pasti sani e bilanciati, nel totale rispetto del gusto e delle mie voglie, che riesco sempre a soddisfare ampiamente. Nei giorni in cui mi alleno con i pesi tengo i carboidrati un po’ più alti, abbassando di conseguenza… Continue Reading

Colazione, Dairy-free, Integrale, Low-fat, Merenda, Senza lievito, Senza uova, Sugar-free, Torte, Tortine, Vegan, Verdure

«Easy Flourless muffins, bars & cookies» e barrette di mele e farina di mandorle con solo 4 ingredienti

in Brownies & Barrette, Dolci, Recensioni

Come ho avuto già modo di dire in altre occasioni, non sono un’accumulatrice seriale di libri di cucina. In libreria potrei spendere da sempre ore nell’angolo dei ricettari a sfogliarli, ma difficilmente torno a casa con un libro in mano. Non che questo mi abbia impedito di nutrire e far prosperare la mia lista dei desideri di Amazon relativa ai volumi di cucina, sperando di riceverli di tanto in  tanto in… Continue Reading

Barrette, Dolcetti, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Libri, Lifestyle, Low-carb, Mandorle, Recensioni, Senza lievito, Vegan

Savoury hemp flour muffins with turnip tops, walnuts and sun-dried tomatoes

Muffin salati alle cime di rapa con farina di canapa, noci e pomodori secchi

in Antipasti, Salati

Una cosa che nessuna blogger dovrebbe mai fare, tanto meno quelle che come me hanno aperto il blog in tenera età (nel mio caso poco dopo aver compiuto i diciott’anni) è andare a scorrere *troppo* addietro tra i propri post. Non dico che arrivati a un certo grado di maturità andrebbe cancellato tutto per l’amor di dio, ma insomma, quel che è fatto è fatto e molto spesso è bene… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Frutta secca, Gluten-free, Legumi, Low-carb, Muffin, Proteine, Semi, Senza lievito, Vegan, Verdure

Torta semifreddo con mousse al cioccolato e croccantino di nocciole

in Dolci, Torte e crostate

Sto scrivendo un post per San Valentino. Io. E sto pure pubblicando un dolce, con la cioccolata! In ogni caso non ho intenzione di scrivere un post sdolcinato e romantico, e poi comunque ormai sono anche in ritardo per poterlo suggerire come possibile idea per eventuali festeggiamenti, quindi molto probabilmente il mio insolito essere a tema verrà comunque scusato con l’essere fuori tempo massimo.   Sincera son sempre stata sincera,… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Comfort food, Desserts, Dolci al cucchiaio, Frutta secca, Gluten-free, Low-carb, Ricorrenze, Senza lievito, Torte, Torte da festa, Vegan

Di ritorni più o meno graditi. Mini tarte tatin senza glutine di cipolle caramellate

in Quiche, sformati, torte salate, Salati

Torno quando l’anno nuovo è ormai cominciato da quasi dieci giorni, dopo un’assenza prolungata più di quanto mi sarei aspettata. Avrei dovuto fermarmi a Brescia poco più del Capodanno, ma l’aver assecondato il naturale svolgimento delle cose ha fatto sì che poi rimanessi anche oltre l’Epifania, per tornare a casa con un’infinita tristezza dovuta al fatto che ormai avevo finito per abituarmici, a quei volti, a quei gesti, a quella… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Aperitivo, Dairy-free, Gluten-free, Integrale, Senza lievito, Senza uova, Torte Salate, Tortine, Vegan, Verdure

Inaspettatamente. Biscotti allo zenzero senza glutine.

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

La fine di un anno è inevitabilmente motivo di bilanci, di dare ancora uno sguardo a quello che ho lasciato alle spalle, che comincia ad essere un bel pezzo di storia anche per me. Non finirò mai di ripetere che l’età è sicuramente un fattore di esperienza, ma non è il solo. A ventuno anni si può aver provato già tanto sulla propria pelle, ma se c’è una cosa di… Continue Reading

Biscotti, Dairy-free, Dolcetti, Gluten-free, L'ora del tè, Merenda, Senza lievito, Senza uova, Spezie, Sugar-free, Vegan

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