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Della carota non si butta via niente: penne con pesto di ciuffi carote e olive taggiasche

in Preparazioni base & Autoproduzioni, Primi piatti, Salati, Salse e dip

Per il bene di tutti, ma soprattutto per evitare che qualcuno si faccia idee sbagliate ho deciso di posticipare un post quasi già pronto (quasi perchè lo è solo nella mia mente per ora), in cui di nuovo la ricetta era dolce, per dare la precedenza a qualcosa che invece possa finalmente costituire un pasto, piuttosto che qualcosa da sorseggiare per riprendersi dalla calura o l’ennesimo dolcino da addentare a… Continue Reading

Condimenti, Integrale, Pasta, Pesto, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

Il triangolo no, non l’avevo considerato

in Antipasti, Salati

Sicuramente vi sarete accorti (sicuramente! dite tutti di sì, beene) che se ci sono due elementi che scarseggiano di molto in questo blog, sono le ricette col peperone e le ricette di antipasti-finger food. Le prime per un motivo molto semplice. Non ho cominciato a mangiar peperoni che da un annetto (i friggitelli da qualche tempo prima, ma solo e esclusivamente quelli), da bambina solo l’odore del peperone che arrostiva… Continue Reading

Antipasti e Finger food, Formaggi Vegan, Peperone, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

La bussola va impazzita all’avventura, e il calcolo dei dadi più non torna

in Primi piatti, Salati

Certo mi scoccia far queste comparse così sporadiche, ma d’altra parte l’avevo detto, che c’erano le ultime lezioni all’università, e siccome son parecchio furbi, han messo entrambi gli esame di fine corso settimana prossima.  Così, se frequento (considerando che son pendolare e perdo ogni volta quasi sei ore per due ore di lezione) non studio, ma se rimango a casa perdo la lezione.  E’ veramente una cosa geniale, in effetti…. Continue Reading

Cereali, Frutta secca, Legumi, Senza categoria, Spezie, Vegan, Vegetariano, Verdure

E anche se mangiassi “solo” insalate?!

in Insalate e contorni, Salati

Impegni universitari (già, a volte mi tocca proprio dar loro la priorità, incredibile ma vero!) mi han tenuta un po’ lontana dal blog.  Vi dico solo che per un esame d’informatica ho dovuto costruire un sito su un argomento a piacere ( e ho messo sù una libreria caffè Vegan), conoscere almeno le funzioni base di photoshop, imparare a costruire tabelle excel, e potrete capire tranquillamente che ci sono impazzita…. Continue Reading

Avocado, Contest, Dairy-free, Dressing, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Insalate, Patate, Piatti unici, Senza categoria, Spezie, Spinaci, Vegan, Vegetariano, Verdure

E..se hai bisogno e non mi trovi cercami nell’Eden

in Primi piatti, Salati, Salse e dip

E’ solo poco più di un anno dalla scelta di escludere gli animali dalla mia dieta, e devo dire che c’è voluto molto poco perchè cominciassi ad escludere pian piano anche i derivati (mentre il latte di mucca ancora prima di diventare vegetariana.. son così buoni i latti vegetali, che non ha proprio senso bere quello destinato a qualcun altro, insomma!). Sicuramente sono stata avvantaggiata dalla mia intolleranza ai latticini,… Continue Reading

Autoproduzione, Dairy-free, Formaggi Vegan, Pasta, Senza categoria, Vegan, Vegetariano, Verdure

Chi fa da sè fa per tre

in Primi piatti, Salati

Ve li ricordate tutti quegli asparagi raccolti il giorno della mia Pasqua poco ortodossa? No, ecco non c’entrano niente 😀 Quelli son finiti nel risotto del pranzo di Pasquetta-compleanno del giorno seguente. Però questi vengono sempre da casa mia, raccolti dal compagno di mia mamma, perchè nonostante mi fossi divertite e avessi trascorso delle ore tutto sommato piacevoli sapevo che non ci sarei tornata mai più. Almeno per quest’anno, dai. Questo… Continue Reading

Comfort food, Frutta secca, Gluten-free, Senza categoria, Vaniglia, Vegan, Vegetariano, Vellutate, Verdure

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