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Paleo vegan sugar free chocolate chip cookies

Flourless chocolate chip cookies con 3 ingredienti (vegan, grain free, refined sugar free) + chasing balance

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Sì lo so, voi che mi seguite da tanti anni mi avete visto passare le fasi “dietetiche” più disparate (e se ancora non vi siete rotti i coglioni, non vi capisco, ma vi stimo e vi ringrazio immensamente!).  Quella vegan cottista, quella vegan crudista tendente al fruttarianesimo, il ritorno al cotto low low fat di ispirazione Raw till 4, quella più recente da palestrata dei poveri con proteine aggiunte pure nella tisana… Continue Reading

Biscotti, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Frutta secca, Gluten-free, Low-carb, Mandorle, Senza uova, Sugar-free, Vegan

Biscotti vegan al doppio cioccolato (con zucchero di cocco) e buon Natale!

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

 Si sarà capito che non sono il massimo quando si tratta di preparare ricette a tema con qualche festività. Non mi avete mai visto (e non mi vedrete mai) condividere dita mozzate di pasta frolla ad Halloween, colombine glassate di zucchero a Pasqua o frittelle di riso per Carnevale. Non saprei dire da dove derivi questa mia ostilità (o sarebbe forse meglio dire indifferenza) per quelli che potrebbero definirsi i dolci “emblema”… Continue Reading

Biscotti, Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Gluten-free, Natale, Senza uova, Vegan

Ferrero rocher senza zucchero raw

Ferrero rocher fatti in casa, senza zucchero vegan e raw

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

A soli 5 giorni dal gran giorno ecco che finalmente un po’ di spirito Natalizio fa capolino. In sei anni di blog penso ormai di aver scritto abbastanza su feste Natalizie e co. e non ho intenzione di fare il solito post dove mi dilungo su emozioni, sensazioni, gioie e dolori che questo periodo un po’ magico e un po’ nostalgico allo stesso tempo porta con sè. Va detto che ho notato negli… Continue Reading

Autoproduzione, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Natale, Raw, Sugar-free, Vegan

Pancake alto monoporzione vegan: la guida definitiva e la ricetta del Sacher pancake autunnale

in Colazione & Brunch, Dolci, Ricette Fit

In tantissimi mi avete chiesto su instagram come faccio i pancake “ciccioni” che spesso vedete costituire la mia colazione. Non ho mai scritto una ricetta fin’ora non per avarizia ma perchè la base è sempre la medesima, sono i gusti che di volta in volta cambiano in base a diversi fattori: se uso o meno fiocchi aromatizzati, se uso l’una o l’altra proteina vegetale, quel frutto o quell’altro e così via. Dal momento… Continue Reading

Cereali, Cioccolato, Colazione, Dairy-free, Formaggi Vegan, Frutta secca, Proteine, Senza uova, Verdure, Zucca

Low carb pancakes with tigernut flour

Mini pancakes ai cachi con farina di chufa e lenticchie rosse

in Colazione & Brunch, Dolci, Ricette Fit

Assente giustificata con motivazione sfighe tecnologiche che sembrano non volere aver fine. Mentre a casa mia la wi-fi ci ha abbandonata almeno da un paio di settimane per cause a noi tutt’ora ignote (cosa che mi ha portato di conseguenza a consumare non vi dico quanti giga di connessione mobile perchè mi vergogno), anche il famoso computer, quello che era stato riparato poco fa e sembrava essere tornato a funzionare definitivamente… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Legumi, Low-carb, Proteine, Senza uova, Vegan

Preferiti di settembre-ottobre

in Preferiti del mese, Recensioni

In ritardissimo ma non poteva mancare l’appuntamento con lo spazio dove (ogni tanto) si chiacchiera anche di qualcosa che esula dall’argomento cibo e ricette. A settembre, avendovi già parlato in modo dettagliato di Barcellona dove si racchiudeva tutto ciò che di più entusiasmante avevo visto/mangiato durante il mese di agosto la rubrica è saltata e il mese dopo, beh, sinceramente me ne sono proprio dimenticata. D’altra parte dal punto di vista telefilmico e musicale… Continue Reading

Bevande, Cioccolato, Musica, Preferiti, Racconti, Recensioni, Telefilm

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