Anche se con quello che mangio cerco di mantenere sempre un piedino nell’estate è innegabile che siamo ormai tutti rivolti, chi più o meno entusiasticamente, alla stagione autunnale, agli impegni e ai doveri che settembre porta con sè. Io ho ancora una ventina di giorni prima che ricominci l’università ma l’angoscia è gia bella che tornata, e nonostante questo tempo che mi resta, sono ormai già orientata, forse anche un… Continue Reading
De glutinibus: un banana bread vegan e senza glutine
Mangiando tutto crudo, frutta fino a sera e poi insalate, spaghetti o lasagne evitare il glutine di conseguenza era spontaneo e naturale. Senza volerlo ho mangiato senza glutine quasi due settimane, e a parte alcune occasioni fuori in cui non sono riuscita a fare diversamente, anche a casa ho continuato a prediligere un’alimentazione che ne facesse a meno. Forse sembra non avere senso agli occhi di molti ridurre qualcosa verso… Continue Reading
Il crudo che non ti aspetti: lo yogurt di mandorle
A dirla tutta, il fatto che i problemi alla linea internet e la relativa pausa forzata da blog (per la cronaca, facendo gli scongiuri, dovrebbe esser ormai acqua passata) siano coincisi proprio con l’arrivo del caldo e dei succosi frutti estivi non mi è poi dispiaciuto più di tanto. La voglia di cucinare ha cominciato pian piano a farsi più esigua, il desiderio di pranzare con tanta frutta fresca e… Continue Reading
Una favola antica
“C’era un volta una favola antica quasi da tutti ormai dimenticata che continuava a volare nell’aria aspettando colui che l’avrebbe di nuovo narrata (..) Parlava di una bambina bionda che non voleva dormire da sola e la sua mamma poverina doveva starle sempre vicina un giorno venne una bella signora tutta vestita di luce viola prese la mamma per la mano e la portò lontano lontano la bimba pianse 100… Continue Reading
Insanabili antipatie (quinoa con fragole, asparagi e fave)
Come già da un po’ vado chiacchierando, è facile che a pranzo ripieghi su qualcosa di fresco e veloce. Un po’ perchè fino alla settimana scorsa quando ancora avevo i corsi solo di mattina tornavo a casa alle due passate (con delle voragini nello stomaco nemmeno che non mangiassi da dieci giorni) e agguantare un paio di banane appena attraversato il varco di casa era istintivamente la prima cosa che mi… Continue Reading
Juicepresso, what else?
Sì, lo so cosa state pensando: “Ancora spinaci?! Anche basta!” C’avete ragione, ma complice Salutiamoci di questo mese ho riscoperto, o meglio, fatto tornare alla mente il mio amore incondizionato per questa verdurina solitamente poco apprezzata, che io invece adoro da quando ho memoria di ciò che mangio. Ora che ci penso fin da bambina apprezzavo le spinacine di pollo, i sofficini o altri non-cibi che mi esimerei dall’elencare, a base di spinaci…. Continue Reading
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