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Spinach and pear salad with ginger hazelnut dressing

La dura verità. {Insalata di spinaci con pere e dressing allo zenzero e nocciole)

in Insalate e contorni, Salati

Appena sei convinta di poter tornare a tirare un respiro di sollievo, già sai che durerà troppo poco per poter arrivare a fare quello profondo, a pieni polmoni, come uno sbadiglio fermato sul più bello. Gli sbadigli, però, quelli vengono sempre fino infondo, accompagnati pure dalla lacrimuccia e il suono da orso che si risveglia dal letargo di sottofondo. Non so per quanto ancora potrò stare in tranquillità, i giorni… Continue Reading

Condimenti, Dressing, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Insalate, Piatti unici, Senza categoria, Spinaci, Vegan, Vegetariano, Verdure

Variazioni sul tema: porridge e colazione

in Colazione & Brunch, Dolci

So che mi avevate data per dispersa, ma non vi sto nemmeno a raccontare il periodo folle in cui mi trovo, avendo al momento non solo da seguire le lezioni, ma da preparare contemporaneamente anche gli esami per la sessione straordinaria di aprile. E come si fa? Eh, male, si fa. Ho le ore letteralmente contate, non sarebbero previste distrazioni e deviazioni ma non sono una macchina (e soprattutto domani… Continue Reading

Colazione, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Quinoa, Senza categoria, Sugar-free

Il sole dentro di me

in Insalate e contorni, Preparazioni base & Autoproduzioni, Salse e dip

Stavolta trovare il tempo, la voglia, ma persino parole per scrivere questo post non è stato così semplice. Sarà un post piuttosto confuso, probabilmente.  Avrei voglia di fare tutto e di non fare nulla allo stesso tempo, combatto costantemente con gli obblighi, a cui vorrei poter voltare le spalle e dire, una volta per tutte, “basta, da ora in poi faccio soltanto quello che piace a me”. E’ un periodo… Continue Reading

Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Insalate, Maionese, Piatti unici, Salse e Dip, Secondi piatti, Senza categoria, Verdure

Di alberi di tonno, allevamenti di frumento e altre tristi verità

in Primi piatti, Salati

Circola in giro su facebook un simpatico post in cui, alla domanda “What is the hardest part of being vegan?”, la risposta non è, come molti potrebbero pensare, mangiare al ristorante, mangiare fuori con gli amici, avere il giusto apporto di proteine o altri macronutrienti, che sappiamo bene non costituire un problema, bensì “dealing with idiots”, ossia, avere a che fare con gli idioti. Ecco, mai cosa più vera fu… Continue Reading

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Torta di cioccolato e farina di castagne con pere e zenzero all'olio extravergine di oliva

..Finchè il mondo girerà. Torta di pere, cioccolato e zenzero

in Dolci, Torte e crostate

“Un’altra notte finisce e un giorno nuovo sarà anna non essere triste presto il sole sorgerà di questi tempi si vende qualsiasi cosa anche la verità ma non sarà così sempre perchè tutto cambierà per ogni vita che nasce per ogni albero che fiorirà per ogni cosa del mondo finchè il mondo girerà già si vedono lampi all’orizzonte però nei tuoi occhi io mi salverò già si sentono tuoni aprire… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Dairy-free, Frutta, Gluten-free, Senza categoria, Spezie, Torte, Vegan

Saluti speZiali: scones!

in Colazione & Brunch, Dolci

Siamo giunti all’ultimo appuntamento della staffetta con cui io e le altre Elfe vi abbiamo fatto compagnia (spero apprezzata) nelle ultime quattro settimane. Non per ripetermi, ma essendo abituata a fare quasi tutto “da me per me” di solito non è che vada matta per le scadenze prefissate,  preferisco lasciarmi la possibilità di cambiare idea in corso d’opera, di fare tutto secondo i miei tempi, secondo i miei cambiamenti d’umore e via… Continue Reading

Colazione, Dairy-free, Frutta, Frutta secca, Merenda, Natale, Panna, Scones, Senza categoria, Sugar-free, Vegan, Vegetariano

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