Noccio, Autore presso Per gli amici Noccio

Raw cherimoya tiramisu bars per i cinque anni di Peanut Cooks

in Brownies & Barrette, Dolci, Ricette crudiste

Come ogni anno il post di festeggiamenti e ringraziamenti è d’obbligo. E proprio perchè siamo arrivati a cinque (CINQUE!) anni, ormai anche i discorsi son sempre i soliti, triti e ritriti. Ma tutto sommato credo che una volta l’anno ci si possa permettersi di ripetersi se questo significa esternare gratitudine per chi dopo tanti anni è ancora qui che mi segue e mi sopporta (più che supporta:D). Una parte di… Continue Reading

Insalata di fave fresche, fragole e avocado. Datemi il sole e nessuno si farà male.

in Insalate e contorni, Ricette crudiste, Salati

Non so voi ma io con questo tempo non ci capisco più nulla. Prima c’è il sole, poi si rannuvola, poi piove, poi viene il vento che spazza via le nuvole ma spazza via pure te, poi riesce il sole e poi piove un’altra volta. Per me che sono decisamente metereopatica -nonchè, come sapete, amante incondizionata del sole- non potrebbe esserci condizione climatica peggiore. E’ vero che la cosa che… Continue Reading

Açai na tigela con granola crudista al mesquite, noci brasiliane e anacardi e orizzonti sempre (più) aperti

in Colazione & Brunch, Dolci, Dolci al cucchiaio, Ricette crudiste

Dopo aver frullato per due settimane come una pallina del flipper alle prese con un nuovo lavoro -benchè non ci sia niente ancora di definitivo-, questa che sta per finire è stata invece decisamente più tranquilla, ho avuto modo sì di sistemare alcune questioni rimaste in sospeso (come, ad esempio, pagare una tassa universitaria che non sapevo esistesse il giorno stesso della scadenza, cose da Peanut insomma) ma anche di… Continue Reading

Riso con avocado, limone e pistacchi: E l’ironia del destino

in Primi piatti, Salati

Giusto l’altra volta parlavo di come tutto succeda quando meno te lo aspetti e che questo debba essere per forza sinonimo del fatto che, anche senza magari esserne del tutto consapevoli, quello doveva essere il momento giusto. Ma come vi comportate quando un fantasma di un passato neanche troppo lontano ricompare proprio quando pensavate di averlo finalmente chiuso in un cassetto? Quando una cosa l’hai aspettata tanto, e dopo aver… Continue Reading

Biscotti di avena e cioccolato al latte vegan, senza olio e zucchero e Quando meno te l’aspetti.

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Curioso come succeda, a volte, di concentrare così tanto le proprie energie su qualcosa -o su qualcuno- e di fissarsi su un’idea da non vedere quasi più quante possibilità ti circondino in realtà. Succede che poi l’accecamento pian piano scompare e ti rendi conto di quanto tempo perso dietro a una fantasia sia stato sprecato, sicuramente anche a causa del fatto che noi umani siamo tendenzialmente portati a desiderare ciò… Continue Reading

Portobello vegan (cheese)burger con spinaci, zucca marinata e salsa di yogurt e senape

in Salati, Secondi piatti

Vi avevo dato la mia parola di Nocciolina che dopo l’ultimo post ci saremmo rimessi in riga ed ecco che arrivo mantenendo la promessa con un piattino che proprio fashion, ma è anche appetitoso oltre che ovviamente sano e leggero come si confà a questo periodo dell’anno in cui si tende ad abbandonare lentamente i cibi calorici dell’inverno per abbracciare una leggerezza tutta primaverile, sia nella vita di tutti i… Continue Reading

Iscriviti per ricevere gli aggiornamenti!