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Paleo vegan sugar free chocolate chip cookies

Flourless chocolate chip cookies con 3 ingredienti (vegan, grain free, refined sugar free) + chasing balance

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Sì lo so, voi che mi seguite da tanti anni mi avete visto passare le fasi “dietetiche” più disparate (e se ancora non vi siete rotti i coglioni, non vi capisco, ma vi stimo e vi ringrazio immensamente!).  Quella vegan cottista, quella vegan crudista tendente al fruttarianesimo, il ritorno al cotto low low fat di ispirazione Raw till 4, quella più recente da palestrata dei poveri con proteine aggiunte pure nella tisana… Continue Reading

Biscotti, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Frutta secca, Gluten-free, Low-carb, Mandorle, Senza uova, Sugar-free, Vegan

Biscotti vegan al doppio cioccolato (con zucchero di cocco) e buon Natale!

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

 Si sarà capito che non sono il massimo quando si tratta di preparare ricette a tema con qualche festività. Non mi avete mai visto (e non mi vedrete mai) condividere dita mozzate di pasta frolla ad Halloween, colombine glassate di zucchero a Pasqua o frittelle di riso per Carnevale. Non saprei dire da dove derivi questa mia ostilità (o sarebbe forse meglio dire indifferenza) per quelli che potrebbero definirsi i dolci “emblema”… Continue Reading

Biscotti, Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Gluten-free, Natale, Senza uova, Vegan

Ferrero rocher senza zucchero raw

Ferrero rocher fatti in casa, senza zucchero vegan e raw

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

A soli 5 giorni dal gran giorno ecco che finalmente un po’ di spirito Natalizio fa capolino. In sei anni di blog penso ormai di aver scritto abbastanza su feste Natalizie e co. e non ho intenzione di fare il solito post dove mi dilungo su emozioni, sensazioni, gioie e dolori che questo periodo un po’ magico e un po’ nostalgico allo stesso tempo porta con sè. Va detto che ho notato negli… Continue Reading

Autoproduzione, Cacao, Cioccolato, Comfort food, Dairy-free, Dolcetti, Frutta secca, Gluten-free, Natale, Raw, Sugar-free, Vegan

Low carb pancakes with tigernut flour

Mini pancakes ai cachi con farina di chufa e lenticchie rosse

in Colazione & Brunch, Dolci, Ricette Fit

Assente giustificata con motivazione sfighe tecnologiche che sembrano non volere aver fine. Mentre a casa mia la wi-fi ci ha abbandonata almeno da un paio di settimane per cause a noi tutt’ora ignote (cosa che mi ha portato di conseguenza a consumare non vi dico quanti giga di connessione mobile perchè mi vergogno), anche il famoso computer, quello che era stato riparato poco fa e sembrava essere tornato a funzionare definitivamente… Continue Reading

Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Frutta, Frutta secca, Gluten-free, Legumi, Low-carb, Proteine, Senza uova, Vegan

Plumcake proteico marmorizzato alla zucca e cacao

in Colazione & Brunch, Dolci, Ricette Fit

Come molti di voi sapranno avendomi seguito sui social l’assenza di quest’ultimo periodo è stata forzata, dovuta al fatto che, grazie alla mia sbadataggine cronica, sono riuscita a rompere pure il mio secondo computer che stava sostituendo quello che giaceva in coma già da mesi senza che gli fosse stata diagnosticata una patologia certa. Complice quindi il mio esser rimasta anche senza cervello elettronico oltre a quello fisico, ho approfittato per cercare gente… Continue Reading

Cacao, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Formaggi Vegan, Low-fat, Mandorle, plumcake, Proteine, Sugar-free, Verdure, Zucca

Pumpkin pie filling chocolate cups

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci, Preparazioni base & Autoproduzioni

Benchè non si una festa originariamente Italiana e qui non sia celebrata in grande stile e con la scenograficità caratteristica degli Stati Uniti (qui spesso altro non è anzi che l’ennesima scusa di fare serata in discoteca, magari vestiti in modo più comico del solito) sto scoprendo un filone sempre in aumento di amanti di Halloween anche nel nostro paese. E come amanti intendo della sua atmosfera, della sua storia e di tutte… Continue Reading

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