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Plumcake proteico marmorizzato alla zucca e cacao

in Colazione & Brunch, Dolci, Ricette Fit

Come molti di voi sapranno avendomi seguito sui social l’assenza di quest’ultimo periodo è stata forzata, dovuta al fatto che, grazie alla mia sbadataggine cronica, sono riuscita a rompere pure il mio secondo computer che stava sostituendo quello che giaceva in coma già da mesi senza che gli fosse stata diagnosticata una patologia certa. Complice quindi il mio esser rimasta anche senza cervello elettronico oltre a quello fisico, ho approfittato per cercare gente… Continue Reading

Cacao, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Formaggi Vegan, Low-fat, Mandorle, plumcake, Proteine, Sugar-free, Verdure, Zucca

Pumpkin pie filling chocolate cups

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci, Preparazioni base & Autoproduzioni

Benchè non si una festa originariamente Italiana e qui non sia celebrata in grande stile e con la scenograficità caratteristica degli Stati Uniti (qui spesso altro non è anzi che l’ennesima scusa di fare serata in discoteca, magari vestiti in modo più comico del solito) sto scoprendo un filone sempre in aumento di amanti di Halloween anche nel nostro paese. E come amanti intendo della sua atmosfera, della sua storia e di tutte… Continue Reading

Autoproduzione, Cioccolato, Comfort food, Dairy-free, Desserts, Dolcetti, Formaggi Vegan, Frutta secca, Gluten-free, Sugar-free, Verdure, Zucca

Tortino di zucca al cacao con ripieno di cioccolato

in Colazione & Brunch, Dolci, Muffin & Cupcakes, Ricette Fit

Sì lo so, è la terza ricetta per la colazione/merenda di fila ma quelle con cui inizio la giornata sono le “ricette” leggermente più elaborate che sto facendo al momento, un po’ per mancanza di tempo (ok, più che altro di voglia) durante il resto del giorno un po’ perchè è stagione delle mie verdure preferite e AMO mangiare piatti enormi di zucca e patate dolci cotte al forno condite semplicemente con qualche spezia… Continue Reading

Avena, Cacao, Cioccolato, Colazione, Comfort food, Dairy-free, Desserts, Dolcetti, Frutta secca, Integrale, Vegan, Verdure, Zucca

Pumpkin oatmeal chocolate chip cookies. Post *quasi* polemico ma con lieto fine.

in Biscotti e piccola pasticceria, Dolci

Nonostante tra i buoni propositi per l’anno nuovo ci fosse quello di aggiornare con più frequenza, mi ritrovo con una pessima media di un paio di post al mese. Avevo persino in mente dei cambiamenti per il blog che a questo punto, onestamente, non so se valga più la pena intraprendere. Mi ritrovo a pensare spesso ultimamente se abbia ancora senso tenere un blog, non in quanto Peanut ma anche… Continue Reading

Avena, Biscotti, Cioccolato, Colazione, Frutta secca, Gluten-free, L'ora del tè, Merenda, Spezie, Sugar-free, Zucca

Piccoli grandi cambiamenti. ~Featuring migliotto alla zucca e zenzero al burro di arachidi e radicchio alla cannella ~

in Primi piatti, Salati

Per questioni di scaramanzia e mancanza di fiducia nella mia ormai risaputamente scarsa fortuna mantengo sempre un margine di incertezza, ma un altro passo verso la tanto attesa fine del (altrettanto tanto) sofferto percorso universitario è stato fatto. Manca solo qualche ritocco finale e se Dio vuole a breve potrò porre la parola FINE a questa fase che è stata piuttosto inutile -e dopo la laurea credo ne avrò l’ennesima… Continue Reading

Burro d'arachidi, Comfort food, Gluten-free, Miglio, Radicchio, Spezie, Vegan, Verdure, Zucca

Cotolette di lupino e zucca al forno. Il comfort food che (mi) fa bene.

in Salati, Secondi piatti

Oggi sarò estremamente breve, giacché mi ritroverei a dire per l’ennesima volta ciò che ormai da troppi post sto ripetendo, la situazione è sempre questa, ansia che si aggiunge all’ansia, sensazioni di precarietà e impotenza a non finire, pensieri e stress che si accumulano e la serenità d’animo che diventa sempre più un puntino lontano. Oltre alla laurea in (non) progress mi sono messa contemporaneamente, dopo cinque anni in cui non… Continue Reading

Autoproduzione, Burgers e polpette, Comfort food, Gluten-free, Low-carb, Proteine, Salse e Dip, Secondi piatti, Vegan, Verdure, Zucca

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